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去掉雞翅、雞腿(含上肢)及大部份淨肉後，剩下來完整雞身的骨架，及少許的肉。

就是整隻雞去掉肉的雞骨頭,熬高湯用的,傳統市場都買得到,有些超市也有.

雞殼啦

把肉去掉剩下的股價空殼

你是要敖湯吧]

濫期模顏櫃精不櫃多

就是雞骨頭，

一般會去菜市場買整隻雞的雞骨架，

拿回家煮成高湯，

可一次做多一點，

冰到冰箱，

要用時拿出來，

煮麵，煮粥．．．

很好用

雞架應該是指整隻雞

將肉全部剔除後剩下的骨頭部份

主要是用來熬高湯用的

沒猜錯的話......

應該是雞骨頭

還是你可以敘述詳細依點

像是其他的食材

或是烹調的哪部份會用到雞架