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Hier ein Rezept für einen Schokoladenkuchen:

Schoko-Sahne-Torte:

Tortenboden:

* Man nehme:

Tortenboden:

* 7 Eier

* 6 Essl. warmes Wasser

* 1 Päckchen Vanillinzucker

* 200 Gramm Zucker

* 170 Gramm Mehl

nur leicht unter die Masse heben

* 30 Gramm Kakao

* 2 Teelöffel Backpulver

Für die Schokosahne:

* 1 Tafel Vollmilchschokolade

* 1 Tafel Halbbitterschokolade in Stücke brechen

* mit 4 Becher Sahne

in einem Topf erhitzen (nicht kochen).

Die Masse in eine Schüssel mit Deckel geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Schokosahne mit dem Rührgerät schlagen, noch 1 Teel. Zucker, 3 Essl. Rum und 4 Päckchen Sahnesteif darunter mischen.

Tortenboden halbieren und mit Schokosahne füllen , die Torte mit der restlichen Masse bestreichen und garnieren.

Ganz einfach:

1 Päckchen Backpulver

4 Stück Eier

125 Gramm gemahlene Nüsse

4 Esslöffel Kakao

65 Gramm Mehl

200 Milliliter Milch

200 Gramm Raspelschokolade

2 Päckchen Schokoladeglasur

65 Gramm Speisestärke

250 Gramm Staubzucker

2 Päckchen Vanillezucker

1/2 Teelöffel Zimt

200 Milliliter Öl

Zubereitung

Eier aufschlagen und schaumig rühren. Staubzucker und Vanillezucker einrühren. Milch und Öl dazgeben.

Nüsse, Mehl, Backpulver, Speisestärke, Schokolade, Kakao und Zimt miteinander verrühren und alles unter den Teig rühren.

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Backform einfetten, mit Mehl ausstreuen und den Teig einfüllen.

Den Kuchen 50 Minuten backen. Mit Schokoladeglasur bestreichen.

Saftiger Schokoladenkuchen

etwa 15 Stück

Für die Kastenform (25 x 11 cm):

etwas Fett

etwas Weizenmehl

Rührteig:

100 g Cappuccino-Schokolade

250 g weiche Margarine oder Butter

200 g Zucker

1 Päckchen Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Größe M)

200 g Weizenmehl

100 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

4 gestrichene TL Dr. Oetker Original Backin

40 g Kakao (ungezuckert)

3 EL Milch

Guss:

100 g Cappuccino-Schokolade

1 TL Speiseöl

Vorbereiten: Backofen vorheizen. Kastenform fetten und mehlen. Für den Teig die Schokolade in kleine Stücke hacken.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Gustin, Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Zuletzt die gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben.

Nach 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.

Backzeit: etwa 65 Minuten

Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

Guss:

Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen und den erkalteten Kuchen damit überziehen. Guss fest werden lassen.

TIPPS:

* Noch saftiger schmeckt der Kuchen, wenn er sofort nach dem Backen aprikotiert wird. Dafür etwa 4 Esslöffel Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen und mit 1 Esslöffel Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen. Das heiße Gebäck sofort damit bestreichen, erkalten lassen und dann mit dem Guss überziehen.

* Sie können zusätzlich noch 100 g verschiedene Nusskerne grob hacken, mit dem Mehl mischen und unter den Teig heben.

* Der Kuchen ist gefriergeeignet.

Zutaten für 4 Portionen ganz einfach

200 g Zartbitterschokolade, 70% Kakaoanteil

200 g Butter

1 Prise Salz

200 g Zucker

5 St Eier

1 EL Mehl

etwas Butter zum Fetten der Form

1 St Springform mit 20cm Durchmesser

200 g d’arbo Fruchtreich Tiroler Heidelbeere

200 g Crème fraîche

Den Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C, Gas 3) vorheizen. Schokolade in Stücke brechen, mit Butter und Salz in der Mikrowelle oder in einem Wasserbad schmelzen. Zucker zugeben, gut durchrühren und die Masse etwas abkühlen lassen.

Nun nach und nach unter intensivem Rühren die Eier zugeben, jedes Ei soll sich gut mit der Masse verbinden. Zuletzt das Mehl unterrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist.

Die Masse in die gefettete Springform füllen, glatt streichen und 22-25 Minuten backen. Der Kuchen muss in der Mitte auf Fingerdruck noch leicht nachgeben. Aus dem Ofen nehmen und einige Stunden auskühlen lassen. Erst danach aus der Form nehmen.

Die Hälfte d’arbo Fruchtreich Tiroler Heidelbeere gründlich mit der Crème fraîche verrühren und locker auf dem Schokoladenkuchen verteilen. Den Rest der Konfitüre verrühren, mit dem Teelöffel einzelne Tupfer auf die Oberfläche setzen.

Tipp: Da der Schokoladenkuchen erst beim Abkühlen fest wird, kann er bereits am Vortag gebacken werden!

Also Super Rezept von meiner Oma:

Zutaten / Anweisung:

4 Eier

und

1 Tasse Zucker mischen.

1 Tasse Butter hinzugeben + mischen.

2 Tassen Mehl, Backpulver (1-2 TL), hinzufügen + lange mischen

Kakao (je nach Geschmack wie viel) und nach Wunsch Schokoraspeln o.ä hinzufügen und mischen! Alles muss "gründlich" gemischt werden! Wenn Teig zu trocken ist sehr wenig Milch hinzufügen (1-2TL) da sonst Konsetenz sich zu sehr verändert.

175° 45-60 min. Hin und wieder nachschauen!

Fertig!

Am besten du probierst es mal selber aus und guckst was so passt ;)

also französischer schmeckt echt lecker

gateau au chocolat:

200gr. zucker

250gr. mehl 250gr. butter

3 tafeln schokolade ( 2 x für den teig, 1x glasur)

schlagsahne( deko)

Zucker und butter in eine schüssel geben und mixxen. die eier dazugeben. Das Mehl hinzufügen.

Tafeln GESCHMOLZENE schokolade einrühren. 200°C 18-25min

abkühlen lassen aus der form nehmen und glasieren mit sahne servieren. Bon appetit

Na klar Lecker und schnell.

3große Tassen Mehl 2 Gr. Tassen Zucker 200gr Kakaopulver 250 gr Magarine 1gr Tasse Milch 1 päckchen Backpulver alles verrühren und bei 180 Grad 50 min backen.

Jau!

Zutaten für Portionen

4 Ei(er)

150 g Butter

200 g Schokolade, Bitter

150 g Zucker

2 EL Mehl

100 g Mandel(n), gemahlen oder Haselnüsse

Zubereitung

Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter und Schokolade schmelzen. Eigelb mit Zucker schaumig weiß schlagen, dann Schokoladenbutter, Mehl und Mandeln zugeben. Eischnee unterziehen. In eine gefettete runde Backform gießen (Durchmesser ca. 22cm).

Im vorgeheizten Ofen bei 220Grad 20 Minuten backen. Der Kuchen ist heiß noch innen flüssig!

Mit Kakao bestäuben, den Rand mit Puderzucker bestäuben.

Und noch einer.

---Zutaten---

-125g Butter

-75g Mehl

-150g Zucker (ihr müsst immer gucken wie süß ihr es mögt, wenn die Schockolade auch viel Zucfker hat kann man auch weniger nehmen)

-4 normal große Eier

- 250g Zartbitterschokolade (Wer es lieber mag kann auch Vollmilchschokolade nehmen)

-1 TL Backpulver

ansonsten :

- Eine Kastenform oder eine ähnliche Backform

- Butter oder Backspray zum einfetten

- einen Ofen

- einen elektrischen Mixer

- ca. 1 1/2 - 2 Stunden Zeit

- eine Schüssel

- zwei verschieden große Töpfe

---Zubereitung--- Zuerst holt ihr die Butter auf dem Kühlschrank, damit sie schön weich wird und ihr sie nachher leichter schneiden könnt. Nun nehmt ihr die Eier und verquirrlt sie ein bisschen.

Jetzt kommt das schwierigste an der ganzen Sache, obwohl das jeder schaffen müsste =) Ihr nehmt die Schockolade und brecht sie in Stücke dann kommen diese in ein Wasserbad.

Um ein Wasserbad zu machen nimmt man ein Gefäß (am besten einen Topf) das feuerfest ist und stellt es in einen größeren Topf den man mit ca. zur Hälfte Wasser füllt. Jetzt kann man die Schokoladen-Stückchen in das kleinere der beiden Gefäße stellen und warten bis sie langsam schmiltz. Jedoch sollte man den Herd nicht voll auf drehen sondern nur auf kleiner Stufe lassen. Damit sich keine Klumpen bilden sollte man ab und zu mal umrühren.

Nebenbei kann man entweder zusehen oder die anderen Zutaten schonmal in eine Schüssel geben.

Die Butter, sie sollte jetzt weich sein, schneidet man ich nicht zu dicke Scheiben und tut sie in die Schüssel, dann folgen Mehl, Zucker, die verquirrlten Eier und das Backpulver.

Nebenbei nicht vergessen nach der Schokolade zu gucken. Ist diese nun geschmolzen streicht man sie glatt und lässt sie abkühlen.

Dann gibt man sie zu den anderen Zutaten in die Schüssel und vermixt alles zusammen. Zuerst auf einer leichten Stufen und dann auf der stärksten.

Ihr müsst nun solange Rühren bis euch a) die Arme abfallen und b) die Zutaten gut vermixt sind. Das Volumen sollte dabei normalerweise ansteigen.

Nun fettet oder sprayt ihr die Backform ein und füllt den Teig ein.

Der Backofen wird auf 180°C (Elektroherd) gestellt und rein mit dem Teig in der Form.

Das letzte ist ihr müsst nun eure Uhr auf 1 Stunde stellen und den Dreck wegräumen soweit das nicht passiert ist.

Nach einer Stunde, wenn die Küche schön nach Kuchen duftet, dürft ihr den Kuchen rausholen, jedoch nicht gleich reinbeißen sondern erstmal min. 2-3 Stunden abkühlen lassen.

;-) Das zweite Rezept ist für Kinder geschrieben, aber es ist super lecker!

http://tinyurl.com/qa3gub

Hier sind ganz viele.

http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=schokoladen...