เพราะคิดว่าต้องใช้เวลานานและต้องหลายๆแดดแน่ๆกว่าจะ"แห้ง"อย่างที่เราเห็นจริง..
อิ อิ กรรมวิธีที่ไหน,เจ้าไหน,จังหวัด,ตำบลไหนที่ขึ้นชื่อว่า"กุ้งแห้งอร่อยและสะอาดสุดๆ"..ผู้รู้ช่วยแจงด้วยเด้อค่าเด้อ..
การทำกุ้งแห้ง
ปัจจุบันมีการผลิตกุ้งแห้งในท้องถิ่นภาคใต้จำนวนมาก และกระบวนการผลิตกุ้งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นความคิดของคนในท้องถิ่นและมักตั้งอยู่ในบ้านของตัวเองเป็นส่วนใหญ่ โดยกระบวนการผลิตจะประกอบด้วยหน่วยปฏิบัติการหลายขั้นตอน ประกอบด้วยขั้นตอนหลักคือ
1. ขั้นตอนการล้างกุ้ง เป็นการนำกุ้งสดที่ได้ซื้อมา ผ่านการชำระล้างสิ่งสกปรกที่ติดมากับกุ้งโดยใช้น้ำจืดธรรมดา โดยมากใช้แรงงานคนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งไม่ค่อยพบปัญหาอะไร
2. ขั้นตอนการต้มกุ้ง เป็นการนำกุ้งที่ผ่านการล้างแล้วมาต้มในน้ำเดือดซึ่งบรรจุอยู่ในหม้อต้ม ใช้เวลาในการต้มไม่นานนัก ซึ่งเชื้อเพลิงที่ใช้เป็นไม้ยางพาราที่ราคาถูก
3. ขั้นตอนการอบแห้งกุ้ง เมื่อได้กุ้งสุกแล้ว หลังจากนั้นจะนำมาผ่านการทำให้แห้ง ซึ่งมีอยู่ 2วิธีย่อย คือ การตากแดด และ การใช้เครื่องอบแห้ง ดังนี้
3.1 ) กรณีท้องฟ้าโปร่งมีแดดจ้า จำนำกุ้งจากการต้มและสะเด็ดน้ำแล้ว มาตากแดดกลางลานพื้นประมาณ 6 ชั่วโมง แล้วนำมาอบแห้งในเครื่องอบแห้งอีกประมาณ 3 ชั่วโมง (ต่อกุ้งสด 3,000กิโลกรัม)
3.2) กรณีมีหมอกมากหรือมีแดดน้อยหรือมีฝน จะนำกุ้งหลังการต้มและสะเด็ดน้ำแล้ว จะนำมาอบในเครื่องอบแห้งอย่างเดียวโดยใช้เวลาไม่น้อยกว่า 6 ชั่วโมง(ต่อกุ้งสด 3,000กิโลกรัม) แสดงรูปหน้าถัดไป
4. ขั้นตอนการกะเทาะเปลือกกุ้ง หลังจากอบแห้งจนได้กุ้งที่สามารถนำมากะเทาะเปลือกออกได้ จะนำมากะเทาะเปลือกออดโดยใช้เครื่องมือทางกล ซึ่งไม่ค่อยมรปัญหาและใช้พลังงานไฟฟ้า หลังการกะเทาะจะได้กุ้งแห้งและเปลือกกุ้งปะปนกัน
5. ขั้นตอนการแยกเปลือกหลังการกะเทาะ เป็นการแยกกุ้งแห้งออกจากเปลือกกุ้งที่ปะปนกัน โดยใช้เครื่องมือทางกลและอาศัยลมเป่าเปลือกด้วย
กระบวนการผลิตของชาวบ้านจำนวนมากมักพบที่หน่วยการอบแห้งที่ใช้งานอยู่ยังไม่มีประสิทธิภาพ นั่นคือ มีการใช้พลังงานมากและใช้ระยะเวลาในการอบแห้งนาน
1.เครื่องอบแห้งแบบเตาไฟ โดยวางกุ้งอยู่ข้างบนตะแกรงเหล็ก
ก. การใช้พลังงาน(น้ำมันก๊าด)ในการอบแห้งสูง เนื่องจากเป็นการอบแห้งแบบเปิด โดยใช้เครื่องเป่าลม(Blower) เป่าผ่านเปลวไฟพาความร้อนไปทะลุผ่านกองกุ้งที่วางบนแผ่นเหล็กมีรูเล็กๆแล้วลมร้อนทั้งหมดทิ้งออกไปเลย โดยไม่มีการนำความร้อนส่วนนี้กลับมาใช้อีกเลย และใช้เลาในการอบแห้งกองกุ้งแต่ละกองนานหลายชั่วโมง
ข. เครื่องอบแห้งที่ชาวบ้านสร้างขึ้น ไม่มีความคงทนต่อความร้อน ทำให้มีรอยแตกร้าวได้ง่าย การใช้งานสั้นประมาณ2ปีกว่าๆ ซึ่งสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและสร้างใหม่ และเสียเวลาในการผลิตด้วย
ขั้นตอนการกะเทาะเปลือก หลังจากได้กุ้งแล้วต้องนำกุ้งที่ได้ไปตีกะเทาะเปลือกกุ้งที่ยังติดกับตัวกุ้งออกไปบางส่วน ซึ่งในขั้นตอนนี้ ถ้ากุ้งไม่แห้งสนิทจะต้องนำไปตีกะเทาะและเป่าเปลือกอีกถึง 2-3 ครั้ง มีผลทำให้กุ้งแห้งขาดยุ่ย มาสวยงาม และมีส่วนเนื้อติดทิ้งไปกับเปลือก ซึ่งเป็นการสูญเสียทั้งคุณภาพและปริมาณส่วนหนึ่งด้วย
2.เครื่องอบแห้งแบบหมุน โดยใช้ลมร้อนพัดผ่านกุ้งที่อยู่ข้างในเครื่องอบต้นแบบเครื่องอบแห้งกุ้ง โดยใช้เทคโนโลยีด้านการถ่ายเทความร้อนและมวลที่เหมาะสมในเครื่องอบแห้งกุ้ง โดยมีประเด็นการวิจัย ดังนี้
2.1 วิธีการทำงานกับเครื่องอบแห้งต้นแบบ
1.นำกุ้งสด มาต้มในน้ำเกลือ (ความเข้มข้น 5% โดยน้ำหนัก)ขณะเดือด ประมาณ 10 นาที
2.มาใส่ในเครื่องอบแห้ง จากนั้นทำการเปิดสวิทซ์เครื่องอบแห้ง เพื่อเป่าลมผ่านเครื่องให้ความร้อนและควบคุมอุณหภูมิของลมร้อนที่ใช้อบแห้งไว้ที่ค่าคงที่ค่าหนึ่ง 120 องศา
2.2 ผลการทำงานเครื่องอบแห้ง จากผลการทดลองดูค่าตัวแปรต่าง ๆ พบว่า
1.อุณหภูมิของลมร้อนที่ใช้ในการทำแห้ง มีความสำคัญต่อเวลาที่ใช้เป็นอย่างมาก ซึ่งพบว่าที่อุณหภูมิประมาณ 120 องศา จะใช้เวลาน้อยและรูปร่างของกุ้งแห้งที่ได้ยังมีลักษณะที่เหมาะสม
2. การต้มกุ้งสดในน้ำเปล่าพบว่า อายุการเก็บรักษาผลผลิตจะสั้นลง เพราะเชื้อบางชนิดมีโอกาสเจริญเติบโตได้ดีทำให้อาหารเสียได้ จึงไม่เหมาะที่จะนำมาผลิตขายในระยะเวลาเก็บรักษายาว.....
à¹à¸à¸²à¹à¸à¸à¸¢à¹à¸à¹à¸à¸° à¸à¸±à¹à¸à¹à¸£à¸à¹à¸£à¸´à¹à¸¡à¸à¸²à¸à¸à¸±à¸à¹à¸¥à¸·à¸à¸à¸à¸¸à¹à¸ à¸à¸²à¸à¸à¸±à¹à¸à¸à¸³à¹à¸à¸à¹à¸¡à¹à¸¥à¹à¸§à¸à¹à¸à¸à¸«à¸¥à¸±à¸à¸à¸²à¸à¸à¸±à¹à¸à¸à¹à¸à¸µà¹à¸à¸¥à¸·à¸à¸à¹à¸¥à¸°à¹à¸¥à¸·à¸à¸à¸ªà¸´à¹à¸à¹à¸¡à¹à¸à¸¶à¸à¸à¸£à¸°à¸ªà¸à¸à¹ à¹à¸à¹à¸ à¹à¸¨à¸©à¹à¸¡à¹ หิภà¸à¸à¸à¹à¸ à¸à¸±à¹à¸à¸«à¸¡à¸à¸à¸µà¹à¹à¸à¹à¸à¸à¸²à¸£à¸à¸³à¹à¸à¸¢à¹à¸à¹à¹à¸à¸à¹à¸à¹à¸¥à¸¢à¸µà¹à¸¡à¹à¸à¸¶à¹à¸à¸à¸²à¹à¸ªà¸à¹à¸à¸à¹à¸à¹à¸£à¸±à¸à¸£à¸à¸à¸§à¹à¸²à¸à¸¥à¸à¸à¸ ัยà¹à¸¥à¸°à¸ªà¸°à¸à¸²à¸à¸£à¹à¸à¸¢à¹à¸à¸à¸£à¹à¹à¸à¹à¸à¹à¸¡à¹à¸¡à¸µà¸ªà¸²à¸£à¹à¸à¸·à¸à¸à¸à¹à¸à¹à¸à¸±à¹à¸à¸ªà¸´à¹à¸ à¸à¸µà¹à¸à¸£à¸²à¸à¹à¸à¸£à¸²à¸°à¸à¸±à¸¡à¹à¸¡à¸à¸£à¹à¸à¸µà¹à¸à¹à¸²à¸à¸¡à¸²à¹à¸à¸¨à¸¶à¸à¸©à¸²à¸à¸¸à¸¡à¸à¸à¸¡à¸²à¹à¸¥à¸°à¹à¸à¹à¸à¸±à¸à¸à¸µà¹à¸à¹à¸²à¸à¸à¸µà¹à¸à¸¥à¸´à¸à¸ªà¸´à¸à¸à¹à¸² OTOP 5 à¸à¸²à¸§ à¸à¸·à¸ à¸à¸¸à¹à¸à¹à¸«à¹à¸
สà¹à¸§à¸à¸à¸µà¹à¸à¸¢à¸¹à¹à¸à¸·à¸42/5 ม.3 à¸.หà¸à¸à¸à¸à¸±à¸à¸à¸£à¸ à¸.à¹à¸¡à¸·à¸à¸à¸à¸£à¸²à¸ à¸.à¸à¸£à¸²à¸ 23000
à¹à¸à¸£à¸¨à¸±à¸à¸à¹ 039-542161 รà¹à¸²à¸à¹à¸à¸´à¸à¸à¸¸à¸à¸§à¸±à¸à¸£à¸±à¸à¸à¸£à¸°à¸à¸±à¸à¸ªà¸´à¸à¸à¹à¸²à¹à¸à¹à¸à¸à¸à¸à¸²à¸à¸à¸µà¹à¸¢à¸±à¸à¸¡à¸µà¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¸à¸°à¹à¸¥à¹à¸à¸£à¸£à¸¹à¸à¸à¸µà¸à¸¡à¸²à¸à¸¡à¸²à¸¢à¹à¸«à¹à¹à¸¥à¸·à¸à¸à¸à¹à¸°
à¸à¸·à¹à¸à¸£à¹à¸²à¸ " à¸à¸¸à¹à¸à¹à¸«à¹à¸à¸à¹à¸²à¹à¸à¹à¸§ " สิà¸à¸à¹à¸²à¸à¸µà¸¡à¸µà¸à¸¸à¸à¸ าภà¹à¸à¹à¸²à¸à¸à¸à¸£à¹à¸²à¸à¹à¸à¸à¸µà¸à¹à¸²à¸£à¸±à¸ รัà¸à¸£à¸à¸à¹à¸à¹à¹à¸à¸£à¸²à¸°à¹à¸à¸à¸¢à¸¹à¹à¸¡à¸²à¹à¸¥à¹à¸§à¹à¸à¸·à¸à¸à¸ªà¸à¸à¹à¸à¸·à¸à¸à¹à¸à¹à¹à¸«à¹à¸à¸à¸¸à¸à¸à¸±à¹à¸à¸à¸à¸à¸à¸²à¸£à¸à¸³à¹à¸¥à¸¢à¸à¹à¸°à¸ªà¸à¹à¸à¸à¸´à¸à¸à¹à¸à¹à¸à¹à¹à¸¥à¸¢à¸à¹à¸°à¸à¹à¸° รัà¸à¸£à¸à¸à¸§à¹à¸²à¸à¸à¹à¸¡à¸·à¸à¸à¸à¸£à¸²à¸à¹à¸à¸à¸µà¸à¸¸à¸à¸à¸à¸à¹à¸°
Copyright © 2024 1QUIZZ.COM - All rights reserved.
Answers & Comments
Verified answer
การทำกุ้งแห้ง
ปัจจุบันมีการผลิตกุ้งแห้งในท้องถิ่นภาคใต้จำนวนมาก และกระบวนการผลิตกุ้งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นความคิดของคนในท้องถิ่นและมักตั้งอยู่ในบ้านของตัวเองเป็นส่วนใหญ่ โดยกระบวนการผลิตจะประกอบด้วยหน่วยปฏิบัติการหลายขั้นตอน ประกอบด้วยขั้นตอนหลักคือ
1. ขั้นตอนการล้างกุ้ง เป็นการนำกุ้งสดที่ได้ซื้อมา ผ่านการชำระล้างสิ่งสกปรกที่ติดมากับกุ้งโดยใช้น้ำจืดธรรมดา โดยมากใช้แรงงานคนเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งไม่ค่อยพบปัญหาอะไร
2. ขั้นตอนการต้มกุ้ง เป็นการนำกุ้งที่ผ่านการล้างแล้วมาต้มในน้ำเดือดซึ่งบรรจุอยู่ในหม้อต้ม ใช้เวลาในการต้มไม่นานนัก ซึ่งเชื้อเพลิงที่ใช้เป็นไม้ยางพาราที่ราคาถูก
3. ขั้นตอนการอบแห้งกุ้ง เมื่อได้กุ้งสุกแล้ว หลังจากนั้นจะนำมาผ่านการทำให้แห้ง ซึ่งมีอยู่ 2วิธีย่อย คือ การตากแดด และ การใช้เครื่องอบแห้ง ดังนี้
3.1 ) กรณีท้องฟ้าโปร่งมีแดดจ้า จำนำกุ้งจากการต้มและสะเด็ดน้ำแล้ว มาตากแดดกลางลานพื้นประมาณ 6 ชั่วโมง แล้วนำมาอบแห้งในเครื่องอบแห้งอีกประมาณ 3 ชั่วโมง (ต่อกุ้งสด 3,000กิโลกรัม)
3.2) กรณีมีหมอกมากหรือมีแดดน้อยหรือมีฝน จะนำกุ้งหลังการต้มและสะเด็ดน้ำแล้ว จะนำมาอบในเครื่องอบแห้งอย่างเดียวโดยใช้เวลาไม่น้อยกว่า 6 ชั่วโมง(ต่อกุ้งสด 3,000กิโลกรัม) แสดงรูปหน้าถัดไป
4. ขั้นตอนการกะเทาะเปลือกกุ้ง หลังจากอบแห้งจนได้กุ้งที่สามารถนำมากะเทาะเปลือกออกได้ จะนำมากะเทาะเปลือกออดโดยใช้เครื่องมือทางกล ซึ่งไม่ค่อยมรปัญหาและใช้พลังงานไฟฟ้า หลังการกะเทาะจะได้กุ้งแห้งและเปลือกกุ้งปะปนกัน
5. ขั้นตอนการแยกเปลือกหลังการกะเทาะ เป็นการแยกกุ้งแห้งออกจากเปลือกกุ้งที่ปะปนกัน โดยใช้เครื่องมือทางกลและอาศัยลมเป่าเปลือกด้วย
กระบวนการผลิตของชาวบ้านจำนวนมากมักพบที่หน่วยการอบแห้งที่ใช้งานอยู่ยังไม่มีประสิทธิภาพ นั่นคือ มีการใช้พลังงานมากและใช้ระยะเวลาในการอบแห้งนาน
1.เครื่องอบแห้งแบบเตาไฟ โดยวางกุ้งอยู่ข้างบนตะแกรงเหล็ก
ก. การใช้พลังงาน(น้ำมันก๊าด)ในการอบแห้งสูง เนื่องจากเป็นการอบแห้งแบบเปิด โดยใช้เครื่องเป่าลม(Blower) เป่าผ่านเปลวไฟพาความร้อนไปทะลุผ่านกองกุ้งที่วางบนแผ่นเหล็กมีรูเล็กๆแล้วลมร้อนทั้งหมดทิ้งออกไปเลย โดยไม่มีการนำความร้อนส่วนนี้กลับมาใช้อีกเลย และใช้เลาในการอบแห้งกองกุ้งแต่ละกองนานหลายชั่วโมง
ข. เครื่องอบแห้งที่ชาวบ้านสร้างขึ้น ไม่มีความคงทนต่อความร้อน ทำให้มีรอยแตกร้าวได้ง่าย การใช้งานสั้นประมาณ2ปีกว่าๆ ซึ่งสิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการซ่อมแซมและสร้างใหม่ และเสียเวลาในการผลิตด้วย
ขั้นตอนการกะเทาะเปลือก หลังจากได้กุ้งแล้วต้องนำกุ้งที่ได้ไปตีกะเทาะเปลือกกุ้งที่ยังติดกับตัวกุ้งออกไปบางส่วน ซึ่งในขั้นตอนนี้ ถ้ากุ้งไม่แห้งสนิทจะต้องนำไปตีกะเทาะและเป่าเปลือกอีกถึง 2-3 ครั้ง มีผลทำให้กุ้งแห้งขาดยุ่ย มาสวยงาม และมีส่วนเนื้อติดทิ้งไปกับเปลือก ซึ่งเป็นการสูญเสียทั้งคุณภาพและปริมาณส่วนหนึ่งด้วย
2.เครื่องอบแห้งแบบหมุน โดยใช้ลมร้อนพัดผ่านกุ้งที่อยู่ข้างในเครื่องอบต้นแบบเครื่องอบแห้งกุ้ง โดยใช้เทคโนโลยีด้านการถ่ายเทความร้อนและมวลที่เหมาะสมในเครื่องอบแห้งกุ้ง โดยมีประเด็นการวิจัย ดังนี้
2.1 วิธีการทำงานกับเครื่องอบแห้งต้นแบบ
1.นำกุ้งสด มาต้มในน้ำเกลือ (ความเข้มข้น 5% โดยน้ำหนัก)ขณะเดือด ประมาณ 10 นาที
2.มาใส่ในเครื่องอบแห้ง จากนั้นทำการเปิดสวิทซ์เครื่องอบแห้ง เพื่อเป่าลมผ่านเครื่องให้ความร้อนและควบคุมอุณหภูมิของลมร้อนที่ใช้อบแห้งไว้ที่ค่าคงที่ค่าหนึ่ง 120 องศา
2.2 ผลการทำงานเครื่องอบแห้ง จากผลการทดลองดูค่าตัวแปรต่าง ๆ พบว่า
1.อุณหภูมิของลมร้อนที่ใช้ในการทำแห้ง มีความสำคัญต่อเวลาที่ใช้เป็นอย่างมาก ซึ่งพบว่าที่อุณหภูมิประมาณ 120 องศา จะใช้เวลาน้อยและรูปร่างของกุ้งแห้งที่ได้ยังมีลักษณะที่เหมาะสม
2. การต้มกุ้งสดในน้ำเปล่าพบว่า อายุการเก็บรักษาผลผลิตจะสั้นลง เพราะเชื้อบางชนิดมีโอกาสเจริญเติบโตได้ดีทำให้อาหารเสียได้ จึงไม่เหมาะที่จะนำมาผลิตขายในระยะเวลาเก็บรักษายาว.....
à¹à¸à¸²à¹à¸à¸à¸¢à¹à¸à¹à¸à¸° à¸à¸±à¹à¸à¹à¸£à¸à¹à¸£à¸´à¹à¸¡à¸à¸²à¸à¸à¸±à¸à¹à¸¥à¸·à¸à¸à¸à¸¸à¹à¸ à¸à¸²à¸à¸à¸±à¹à¸à¸à¸³à¹à¸à¸à¹à¸¡à¹à¸¥à¹à¸§à¸à¹à¸à¸à¸«à¸¥à¸±à¸à¸à¸²à¸à¸à¸±à¹à¸à¸à¹à¸à¸µà¹à¸à¸¥à¸·à¸à¸à¹à¸¥à¸°à¹à¸¥à¸·à¸à¸à¸ªà¸´à¹à¸à¹à¸¡à¹à¸à¸¶à¸à¸à¸£à¸°à¸ªà¸à¸à¹ à¹à¸à¹à¸ à¹à¸¨à¸©à¹à¸¡à¹ หิภà¸à¸à¸à¹à¸ à¸à¸±à¹à¸à¸«à¸¡à¸à¸à¸µà¹à¹à¸à¹à¸à¸à¸²à¸£à¸à¸³à¹à¸à¸¢à¹à¸à¹à¹à¸à¸à¹à¸à¹à¸¥à¸¢à¸µà¹à¸¡à¹à¸à¸¶à¹à¸à¸à¸²à¹à¸ªà¸à¹à¸à¸à¹à¸à¹à¸£à¸±à¸à¸£à¸à¸à¸§à¹à¸²à¸à¸¥à¸à¸à¸ ัยà¹à¸¥à¸°à¸ªà¸°à¸à¸²à¸à¸£à¹à¸à¸¢à¹à¸à¸à¸£à¹à¹à¸à¹à¸à¹à¸¡à¹à¸¡à¸µà¸ªà¸²à¸£à¹à¸à¸·à¸à¸à¸à¹à¸à¹à¸à¸±à¹à¸à¸ªà¸´à¹à¸ à¸à¸µà¹à¸à¸£à¸²à¸à¹à¸à¸£à¸²à¸°à¸à¸±à¸¡à¹à¸¡à¸à¸£à¹à¸à¸µà¹à¸à¹à¸²à¸à¸¡à¸²à¹à¸à¸¨à¸¶à¸à¸©à¸²à¸à¸¸à¸¡à¸à¸à¸¡à¸²à¹à¸¥à¸°à¹à¸à¹à¸à¸±à¸à¸à¸µà¹à¸à¹à¸²à¸à¸à¸µà¹à¸à¸¥à¸´à¸à¸ªà¸´à¸à¸à¹à¸² OTOP 5 à¸à¸²à¸§ à¸à¸·à¸ à¸à¸¸à¹à¸à¹à¸«à¹à¸
สà¹à¸§à¸à¸à¸µà¹à¸à¸¢à¸¹à¹à¸à¸·à¸42/5 ม.3 à¸.หà¸à¸à¸à¸à¸±à¸à¸à¸£à¸ à¸.à¹à¸¡à¸·à¸à¸à¸à¸£à¸²à¸ à¸.à¸à¸£à¸²à¸ 23000
à¹à¸à¸£à¸¨à¸±à¸à¸à¹ 039-542161 รà¹à¸²à¸à¹à¸à¸´à¸à¸à¸¸à¸à¸§à¸±à¸à¸£à¸±à¸à¸à¸£à¸°à¸à¸±à¸à¸ªà¸´à¸à¸à¹à¸²à¹à¸à¹à¸à¸à¸à¸à¸²à¸à¸à¸µà¹à¸¢à¸±à¸à¸¡à¸µà¸à¸²à¸«à¸²à¸£à¸à¸°à¹à¸¥à¹à¸à¸£à¸£à¸¹à¸à¸à¸µà¸à¸¡à¸²à¸à¸¡à¸²à¸¢à¹à¸«à¹à¹à¸¥à¸·à¸à¸à¸à¹à¸°
à¸à¸·à¹à¸à¸£à¹à¸²à¸ " à¸à¸¸à¹à¸à¹à¸«à¹à¸à¸à¹à¸²à¹à¸à¹à¸§ " สิà¸à¸à¹à¸²à¸à¸µà¸¡à¸µà¸à¸¸à¸à¸ าภà¹à¸à¹à¸²à¸à¸à¸à¸£à¹à¸²à¸à¹à¸à¸à¸µà¸à¹à¸²à¸£à¸±à¸ รัà¸à¸£à¸à¸à¹à¸à¹à¹à¸à¸£à¸²à¸°à¹à¸à¸à¸¢à¸¹à¹à¸¡à¸²à¹à¸¥à¹à¸§à¹à¸à¸·à¸à¸à¸ªà¸à¸à¹à¸à¸·à¸à¸à¹à¸à¹à¹à¸«à¹à¸à¸à¸¸à¸à¸à¸±à¹à¸à¸à¸à¸à¸à¸²à¸£à¸à¸³à¹à¸¥à¸¢à¸à¹à¸°à¸ªà¸à¹à¸à¸à¸´à¸à¸à¹à¸à¹à¸à¹à¹à¸¥à¸¢à¸à¹à¸°à¸à¹à¸° รัà¸à¸£à¸à¸à¸§à¹à¸²à¸à¸à¹à¸¡à¸·à¸à¸à¸à¸£à¸²à¸à¹à¸à¸à¸µà¸à¸¸à¸à¸à¸à¸à¹à¸°