可送和丹麥有什麼不一樣呢?
做法有差嗎?
吃起來好像喔!只是丹麥好像有的都有夾心?
丹麥麵包、牛角麵包、可頌麵包、和起酥皮。它們的作法都一樣，差別在原料上的不同。原料的部分不能講。做法可以簡單說明：
將麵團桿平包裹一層酥油，接著將包有酥油的麵團桿開，桿開後再對折收好再桿過…如此，就形成一層麵、一層油並多層次的麵衣…。將之整型捲成牛角狀就是牛角麵包、放在包有肉鬆的麵團上就是起酥麵包…
為什麼 "不能講" 阿??@@
好像看過一樣的回答
Copyright © 2024 1QUIZZ.COM - All rights reserved.
Answers & Comments
Verified answer
丹麥麵包、牛角麵包、可頌麵包、和起酥皮。它們的作法都一樣，差別在原料上的不同。原料的部分不能講。做法可以簡單說明：
將麵團桿平包裹一層酥油，接著將包有酥油的麵團桿開，桿開後再對折收好再桿過…如此，就形成一層麵、一層油並多層次的麵衣…。將之整型捲成牛角狀就是牛角麵包、放在包有肉鬆的麵團上就是起酥麵包…
為什麼 "不能講" 阿??@@
好像看過一樣的回答