Verified answer

เอาจริงๆเลยนะ..เข้าgoogle และหาข้อมูลของปลาชนิดนั้นๆก่อนว่ารูปร่างหน้าตา กลิ่น สี และเนื้อหนังของมันเป็นอย่างไร เพราะปลาบางชนิดที่ร้านอาหารแนวฟิวชั่นนิยมนำมาทำให้ทานปลา Mahi นั้นบางทีมันอาจจะให้โทษต่อคนทานก็ได้ เช่น คุณอาจจะเกิดอาการแพ้อาหารโดยไม่รู้ตัว อย่างกรณีของปลา Mahi ที่คุณกำลังจะไปซื้อทานนั้น ดิฉันบอกตรงๆว่าไม่ชอบทานเลย เคยทานตามร้านอาหารฮาวายฟิวชั่นแล้วไม่ชอบ เนื้อมันแน่นเกินไป แถมยังให้รสชาติแปลกๆออกจะคาวๆนิดๆ คิดว่าปลาชนิดนี้รสชาติมันไม่เหมาะกับคนไทยหรอก อีกอย่างถ้าทำทานไม่ดีหรือทำไม่เป็นจริงๆ ปลาชนิดนี้มันมีพวกToxic ป่นอยู่ด้วยนะ ปลาชนิดนี้คนฮาวายจะชอบทานมาก เพราะมันเป็นปลาพื้นเมืองของเขานะ ดิฉันแนะนำว่าถ้าจะทานสเต็กปลาหรือว่าแบบย่าง ทานHalibut ดีกว่ามาจากแปซิคฟิคเหมือนกันรสชาติเป็นสากลดีไม่มีสารพิษด้วย หรือถ้าจะทานแบบดิบๆ หรือนำมาผสมกับสลัดญี่ปุ่นนั้น ขอให้ยึดติดไปกับ ทูน่า หรือว่า แซลมอน ต่อไปจะดีกว่า..ทานแล้วปลอดภัยมากกว่าค่ะ

เรื่องปลาไม่ทราบค่ะ กินเป็นอย่างเดียว

คงต้องเสี่ยงดวงเอาละคะ ถ้าเค้าว่าเป็นปลาทะเลแปซิฟิคก็ต้องตามนั้น แต่จะมีข้อสังเกตุว่าเป็นปลาทะเลหรือเปล่าก็ดูที่การแล่มาละคะ ถ้ามาเป็นชิ้นและเห็นลายเส้นเนื้อปลาชัดเจนก็สันนิษฐานว่าน่าจะเป็นปลาใหญ่อยู่ในทะเลน้ำลึก ให้สังเกตุเนื้อแน่นหรือดูนิ่มๆเหลวๆ ถ้าเนื้อแน่นและไม่มีชั้นไขมันแทรกในเนื้อแสดงว่าปลาอยู่ตามธรรมชาติ ไม่ได้ถูกเลี้ยงในกระชังคะ

อันดับที่สองดมกลิ่นคะ ปลาทะเลเนื้อจะคาวน้อยกว่าปลาน้ำจืด แต่ไม่มากและกลิ่นจะออกเค็มๆคะ ให้นึกถึงกลิ่นไอน้ำทะเลเวลาเราไปนั่งชายหาด ส่วนปลาน้ำจึดผิวจะดูเมือกๆและมีกลิ่นคาวเยอะกว่าปลาทะเลและออกกลิ่นสาบโคลนคะ

.............................................................................

เอาลิ้งค์มาฝากคะ http://www.wisegeek.com/what-is-mahi-mahi.htm

ดูยากนะ ระวังเป็นเนื้อปลาปั๊กเป้า

ดูยากครับ หามูลไม่มี ให้ผู้รู้ตอบละกันครับ