我想在家做涼拌洋蔥
但是不知道什麼方法是最簡單又好吃的
有誰是做菜專家
可以教教我涼拌洋蔥的做法嗎
請詳細的說明
謝謝!!
第一個食譜是有加柴魚的.第二個是食譜泰式的涼拌洋蔥.第三個食譜是最間單的
菜名:涼拌洋蔥鮮鮭
材料:鮭魚生魚片 70g 洋蔥 1顆 碗豆嬰 適量 細柴魚花 5g 沙拉醬汁 ： 2.醬油露 1+1/2大匙 水 150g 味醂 1+1/2大匙 2.柴魚片 10g 黃芥末仔醬 1大匙
做法:1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮪魚生魚片切成長條狀備用。 2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 3.依序將作法1中的鮪魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。
菜名:涼拌洋蔥
材料:洋蔥 1個 洋火腿 4兩 香菜 少許 辣椒 2條
調味:魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 糖 1大匙
做法:(1) 洋蔥、火腿切絲、香菜、辣椒切末備用。 (2) 調味料與所有材料拌勻，即可食用。
竅門:(1) 此道涼拌菜為泰國口味，香辣有勁。 (2) 可用蕃茄片圍邊擺盤，洋蔥可改為小黃瓜。
夏天好吃涼拌洋蔥作法:
1、洋蔥洗淨切絲。
2、容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏。
3、隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜。
涼拌洋蔥
材料:
香菜一把
洋蔥兩顆
蒜頭五顆
辣椒二支
調味料:
白醋
香油
醬油
糖
魚露
做法:
1.香菜切小段、洋蔥切絲
2.將改刀過的香菜、洋蔥泡冰水後瀝乾備用
3.蒜頭、辣椒拍碎切成細末
4.將2和3的材料拌入醋、糖、醬油、魚露拌勻後置入冰箱冷藏即可
P.S 此食材置冷藏室請約一週內食用完畢
http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=3119&m...
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授
克多格爾威治博士指出，
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，
平均可增加心臟病人約30%的HDL含量
（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，
一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，
也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，
或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，
這原是個民間偏方，
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，
證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，
不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，
結果發現洋蔥裡所含的化合物
也能阻止血小板凝結，
並加速血液凝塊溶解。
所以，當你享用高脂肪食物時，
最好能搭配些許洋蔥，
將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；
所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的!!
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1ju1X_CBBQSZoOQqt3vY...
網站
圖片參考：http://img4.cookpad.com/recipe/p/28/982/9E24DBB318...
圖片參考：http://img3.cookpad.com/step/p/28/982/554A6B4E36C0...
做法
1... 洋蔥去皮 切絲 泡冰水 15分鐘後 濾乾水分 火腿2片切絲
2.... 調味料( 下列各式) 攪拌均勻
蜂蜜 1 大匙 檸檬汁 1大匙
マヨネーズ (美奶滋) 2 小匙
味噌 1 小匙
黃色芥末醬 1/2小匙 或是 1 小匙
3... 將洋蔥火腿放置碗中 淋上自製沙拉醬汁 放入冰箱冷藏
圖片參考：http://img3.cookpad.com/step/p/28/982/2AE2EEBD883C...
冷藏 30 分鐘後 即可食用
2008-10-21 09:36:05 補充：
很抱歉 圖片沒貼出來
請參考 http://cookpad.com/recipe/370376
家庭醋漬洋蔥沙拉
(水 醋 糖 紅蘿蔔等蔬菜 小黃瓜 洋蔥 蘋果 瓜子仁或杏仁 麵包)
水1杯、白醋3匙、糖1匙，燒沸關火。
浸入切絲的根莖蔬菜、小黃瓜和洋蔥，半小時後取出。
放上蘋果片、瓜子仁或烤杏仁片、烤麵包丁。
洋蔥魚肝沙拉
(生菜 番茄 鳳梨 洋蔥 黑橄欖罐頭 鱈魚肝罐頭)
洋蔥切絲泡冷開水，
生菜、番茄洗淨切塊，加鳳梨、洋蔥絲、2粒油漬黑橄欖切小片、瓶裝鱈魚肝1罐。
洋蔥鮪魚餡
(洋蔥 水煮鮪魚 美乃滋 胡椒鹽 糖 醋或新鮮檸檬)
洋蔥切末，
加鮪魚、沙拉醬、細胡椒粉，少量醋、糖、鹽，攪一攪。
可澆在飯或通心麵上略烤
中式拌蔬菜
(紅蘿蔔 小黃瓜 洋蔥 蒜頭 醬油 砂糖 黑胡椒 生辣椒 香油 味精 可加豆乾)
2瓣大蒜切末、醬油3大匙、辣椒末、糖1小匙、粗胡椒粉1大匙、香油1~2大匙、味精少量，
拌進蔬菜絲、燙熟的豆乾切片。如放置超過一小時會整盆變成醬油的顏色
涼拌梅子洋蔥
材料:洋蔥一顆.紅黃甜椒各半顆.紫高麗菜少許.小番茄數顆.
調味料:檸檬汁(約兩顆)白糖水少許.梅子粉少許.
做法:洋蔥切細絲,泡水約兩小時,去掉辛辣味,期間需換水數次(怕辣可泡三到四小時),甜椒切細絲,紫高麗菜切細絲.小番茄對切.
洋蔥瀝乾水分,加甜椒.紫高麗菜,拌入調味料就可食用,真的清涼又爽口很好吃喔.
PS:不敢吃洋蔥的,可以不要用洋蔥!增加番茄或其他適合的蔬果!
材料:香菜一把 洋蔥兩顆 蒜頭五顆 辣椒二支
調味料:白醋 香油 醬油 糖 魚露
做法 :
涼拌洋蔥火腿
材料:洋蔥半顆切絲，香菜一小把切末，火腿切薄片再將它們切絲(五六片左右，想多吃ㄧ點就多切幾片囉! )，檸檬半顆。
調味料:黑胡椒適量、紅辣椒(看自己喜好添加，我又是使用吃披薩用的Red pepper) 、魚露三大匙、白砂糖一匙。
作法:
將所有材料放入一個保鮮盒中，將調味料加入拌勻，檸檬擠汁加入，蓋上蓋子稍微晃動擠下，放入冰箱冰，要吃的時候放在一個漂亮盤子就可以啦! 簡單吧!
這道菜其實感覺有點泰式或是越南的作法，因為跟我的公公敎我的涼拌小黃瓜的調味料差不多呢!
二杯醋涼拌洋蔥絲
材料:（兩人份）
洋蔥 半顆
柴魚片 一個巴掌份量
－－－二杯醋－－－
醋 1.5大匙
水 1小匙
烹大師 些許
醬油 1大匙
－－－－－－－－－
１．洋蔥去皮以後切薄絲
２．用水將洋蔥稍微沖過
３．用廚房紙巾將水份吸掉
４．開始製作二杯醋，在碗裡倒入水1小匙、烹大師適量、醋1.5大匙、醬油1大匙。
５．將平底鍋稍微熱鍋，用小火稍微翻炒柴魚片
６．將翻炒過後的柴魚片捏成粉鬆狀
７．將洋蔥絲裝盤，淋上二杯醋，再灑上柴魚鬆即可。
泰式酸辣涼拌洋蔥
雞胸肉一塊 約半斤～一斤
紅洋蔥 一顆
櫻桃小蕃茄 約15~20粒(大蕃茄也可, 約一粒半）
九層塔 5~6棵
雞粉 一小匙
白芝麻 一大匙（若沒有可不放）
B.調味料:
乾碎辣椒 兩大匙（視各人喜好增減）也可用新鮮辣椒 2~3個
魚露 約三分之一杯
檸檬原汁 約四分之一杯
白糖 約3大匙
<<作法>>
1, 將蕃茄,九層塔(去梗只留葉片),洋蔥洗淨, 蕃茄切對半, 洋蔥切細絲,九層塔葉切成約半公分寬的條狀.
2, 用小鍋煮水, 加入雞粉, 將雞胸肉由裡至外煮熟, 煮熟後泡冰水冷卻; 洋蔥切好也放入冰水中泡約30秒, 這樣可以去掉刺激的辛味.
3, 雞胸肉泡涼後瀝乾切片.（用鋸齒刀 /麵包刀切會比較好切喔！）
4, 把蔬菜雞片置入一的大碗中, 將調味料放在一個小碗中拌勻, 再將調勻的調味汁淋入大碗中. 充分拌勻.
5, 灑入白芝麻, 攪拌均勻.
6,盛盤上桌~(通常我會在做好後先放入冷藏室冷藏約20分鐘 再上桌, 如此風味更佳唷！)
後記:可將雞片換成海鮮如花枝墨魚鮮蝦干貝等等, 牛肉豬肉也可以喔!!
材料:洋蔥.任何口味水果醋.日式和風醬.白芝麻
保鮮盒
1.在做洋蔥涼拌前一晚先把切一切放在保鮮盒再放一些冰塊泡水冰起來(不一定要用保鮮盒,最好要用有可以密封的盒子.不然冰箱會有洋蔥味.不好聞)
2.等到隔天要做時洋蔥會變成半透明狀就可以了
再來把泡水的洋蔥瀝乾加一些水果醋和日式和風醬拌一拌
最後再加些白芝麻就OK了
這是最簡單的作法了.....
還有另一種作法如上只是多加了花枝或透抽還有小番茄就會變成涼拌花枝囉...可是要一些佐料(辣椒和蒜泥),花枝要先燙過再過冰水
就可以加入洋蔥了
材料:鮭魚生魚片 70g 洋蔥 1顆 碗豆嬰 適量 細柴魚花 5g 沙拉醬汁 ： 2.醬油露 1 1/2大匙 水 150g 味醂 1 1/2大匙 2.柴魚片 10g 黃芥末仔醬 1大匙
和風拌洋蔥
材料：
白洋蔥、日式醬油(不鹹的口味)、柴魚片、
檸檬1-2粒、糖少許、冰塊 水(礦泉水或煮沸過的冷開水)
做法：
1.洋蔥去皮切絲(洋蔥心須取出)
2.泡冰水(冰塊跟水量視容器大小約一半，冰塊約水的一半)
冰水內加入少許糖、白醋(浸泡約5分鐘後攪拌一下)撈出瀝乾,
裝入塑膠袋內拌入適量柴魚片,搖晃拌勻倒出擺盤灑上些許檸檬皮屑
3.現榨檸檬汁
一、取汁備用(籽拿掉) 二、取皮屑備用 三、日式淡醬油調入現榨檸檬汁備用
(備註：1.日式醬油：檸檬汁＝1：1)
4.將調好的醬汁淋於洋蔥柴魚上拌勻即完成。
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第一個食譜是有加柴魚的.第二個是食譜泰式的涼拌洋蔥.第三個食譜是最間單的
菜名:涼拌洋蔥鮮鮭
材料:鮭魚生魚片 70g 洋蔥 1顆 碗豆嬰 適量 細柴魚花 5g 沙拉醬汁 ： 2.醬油露 1+1/2大匙 水 150g 味醂 1+1/2大匙 2.柴魚片 10g 黃芥末仔醬 1大匙
做法:1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮪魚生魚片切成長條狀備用。 2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 3.依序將作法1中的鮪魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。
菜名:涼拌洋蔥
材料:洋蔥 1個 洋火腿 4兩 香菜 少許 辣椒 2條
調味:魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 糖 1大匙
做法:(1) 洋蔥、火腿切絲、香菜、辣椒切末備用。 (2) 調味料與所有材料拌勻，即可食用。
竅門:(1) 此道涼拌菜為泰國口味，香辣有勁。 (2) 可用蕃茄片圍邊擺盤，洋蔥可改為小黃瓜。
夏天好吃涼拌洋蔥作法:
1、洋蔥洗淨切絲。
2、容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏。
3、隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜。
涼拌洋蔥
材料:
香菜一把
洋蔥兩顆
蒜頭五顆
辣椒二支
調味料:
白醋
香油
醬油
糖
魚露
做法:
1.香菜切小段、洋蔥切絲
2.將改刀過的香菜、洋蔥泡冰水後瀝乾備用
3.蒜頭、辣椒拍碎切成細末
4.將2和3的材料拌入醋、糖、醬油、魚露拌勻後置入冰箱冷藏即可
P.S 此食材置冷藏室請約一週內食用完畢
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【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授
克多格爾威治博士指出，
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，
平均可增加心臟病人約30%的HDL含量
（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，
一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，
也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，
或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，
這原是個民間偏方，
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，
證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，
不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，
結果發現洋蔥裡所含的化合物
也能阻止血小板凝結，
並加速血液凝塊溶解。
所以，當你享用高脂肪食物時，
最好能搭配些許洋蔥，
將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；
所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的!!
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網站
我想在家做涼拌洋蔥
但是不知道什麼方法是最簡單又好吃的
圖片參考：http://img4.cookpad.com/recipe/p/28/982/9E24DBB318...
圖片參考：http://img3.cookpad.com/step/p/28/982/554A6B4E36C0...
做法
1... 洋蔥去皮 切絲 泡冰水 15分鐘後 濾乾水分 火腿2片切絲
2.... 調味料( 下列各式) 攪拌均勻
蜂蜜 1 大匙 檸檬汁 1大匙
マヨネーズ (美奶滋) 2 小匙
味噌 1 小匙
黃色芥末醬 1/2小匙 或是 1 小匙
3... 將洋蔥火腿放置碗中 淋上自製沙拉醬汁 放入冰箱冷藏
圖片參考：http://img3.cookpad.com/step/p/28/982/2AE2EEBD883C...
冷藏 30 分鐘後 即可食用
2008-10-21 09:36:05 補充：
很抱歉 圖片沒貼出來
請參考 http://cookpad.com/recipe/370376
家庭醋漬洋蔥沙拉
(水 醋 糖 紅蘿蔔等蔬菜 小黃瓜 洋蔥 蘋果 瓜子仁或杏仁 麵包)
水1杯、白醋3匙、糖1匙，燒沸關火。
浸入切絲的根莖蔬菜、小黃瓜和洋蔥，半小時後取出。
放上蘋果片、瓜子仁或烤杏仁片、烤麵包丁。
洋蔥魚肝沙拉
(生菜 番茄 鳳梨 洋蔥 黑橄欖罐頭 鱈魚肝罐頭)
洋蔥切絲泡冷開水，
生菜、番茄洗淨切塊，加鳳梨、洋蔥絲、2粒油漬黑橄欖切小片、瓶裝鱈魚肝1罐。
洋蔥鮪魚餡
(洋蔥 水煮鮪魚 美乃滋 胡椒鹽 糖 醋或新鮮檸檬)
洋蔥切末，
加鮪魚、沙拉醬、細胡椒粉，少量醋、糖、鹽，攪一攪。
可澆在飯或通心麵上略烤
中式拌蔬菜
(紅蘿蔔 小黃瓜 洋蔥 蒜頭 醬油 砂糖 黑胡椒 生辣椒 香油 味精 可加豆乾)
2瓣大蒜切末、醬油3大匙、辣椒末、糖1小匙、粗胡椒粉1大匙、香油1~2大匙、味精少量，
拌進蔬菜絲、燙熟的豆乾切片。如放置超過一小時會整盆變成醬油的顏色
涼拌梅子洋蔥
材料:洋蔥一顆.紅黃甜椒各半顆.紫高麗菜少許.小番茄數顆.
調味料:檸檬汁(約兩顆)白糖水少許.梅子粉少許.
做法
做法:洋蔥切細絲,泡水約兩小時,去掉辛辣味,期間需換水數次(怕辣可泡三到四小時),甜椒切細絲,紫高麗菜切細絲.小番茄對切.
洋蔥瀝乾水分,加甜椒.紫高麗菜,拌入調味料就可食用,真的清涼又爽口很好吃喔.
PS:不敢吃洋蔥的,可以不要用洋蔥!增加番茄或其他適合的蔬果!
涼拌洋蔥
材料:香菜一把 洋蔥兩顆 蒜頭五顆 辣椒二支
調味料:白醋 香油 醬油 糖 魚露
做法 :
1.香菜切小段、洋蔥切絲
2.將改刀過的香菜、洋蔥泡冰水後瀝乾備用
3.蒜頭、辣椒拍碎切成細末
4.將2和3的材料拌入醋、糖、醬油、魚露拌勻後置入冰箱冷藏即可
P.S 此食材置冷藏室請約一週內食用完畢
涼拌洋蔥火腿
材料:洋蔥半顆切絲，香菜一小把切末，火腿切薄片再將它們切絲(五六片左右，想多吃ㄧ點就多切幾片囉! )，檸檬半顆。
調味料:黑胡椒適量、紅辣椒(看自己喜好添加，我又是使用吃披薩用的Red pepper) 、魚露三大匙、白砂糖一匙。
作法:
將所有材料放入一個保鮮盒中，將調味料加入拌勻，檸檬擠汁加入，蓋上蓋子稍微晃動擠下，放入冰箱冰，要吃的時候放在一個漂亮盤子就可以啦! 簡單吧!
這道菜其實感覺有點泰式或是越南的作法，因為跟我的公公敎我的涼拌小黃瓜的調味料差不多呢!
二杯醋涼拌洋蔥絲
材料:（兩人份）
洋蔥 半顆
柴魚片 一個巴掌份量
－－－二杯醋－－－
醋 1.5大匙
水 1小匙
烹大師 些許
醬油 1大匙
－－－－－－－－－
作法:
１．洋蔥去皮以後切薄絲
２．用水將洋蔥稍微沖過
３．用廚房紙巾將水份吸掉
４．開始製作二杯醋，在碗裡倒入水1小匙、烹大師適量、醋1.5大匙、醬油1大匙。
５．將平底鍋稍微熱鍋，用小火稍微翻炒柴魚片
６．將翻炒過後的柴魚片捏成粉鬆狀
７．將洋蔥絲裝盤，淋上二杯醋，再灑上柴魚鬆即可。
泰式酸辣涼拌洋蔥
雞胸肉一塊 約半斤～一斤
紅洋蔥 一顆
櫻桃小蕃茄 約15~20粒(大蕃茄也可, 約一粒半）
九層塔 5~6棵
雞粉 一小匙
白芝麻 一大匙（若沒有可不放）
B.調味料:
乾碎辣椒 兩大匙（視各人喜好增減）也可用新鮮辣椒 2~3個
魚露 約三分之一杯
檸檬原汁 約四分之一杯
白糖 約3大匙
<<作法>>
1, 將蕃茄,九層塔(去梗只留葉片),洋蔥洗淨, 蕃茄切對半, 洋蔥切細絲,九層塔葉切成約半公分寬的條狀.
2, 用小鍋煮水, 加入雞粉, 將雞胸肉由裡至外煮熟, 煮熟後泡冰水冷卻; 洋蔥切好也放入冰水中泡約30秒, 這樣可以去掉刺激的辛味.
3, 雞胸肉泡涼後瀝乾切片.（用鋸齒刀 /麵包刀切會比較好切喔！）
4, 把蔬菜雞片置入一的大碗中, 將調味料放在一個小碗中拌勻, 再將調勻的調味汁淋入大碗中. 充分拌勻.
5, 灑入白芝麻, 攪拌均勻.
6,盛盤上桌~(通常我會在做好後先放入冷藏室冷藏約20分鐘 再上桌, 如此風味更佳唷！)
後記:可將雞片換成海鮮如花枝墨魚鮮蝦干貝等等, 牛肉豬肉也可以喔!!
材料:洋蔥.任何口味水果醋.日式和風醬.白芝麻
保鮮盒
1.在做洋蔥涼拌前一晚先把切一切放在保鮮盒再放一些冰塊泡水冰起來(不一定要用保鮮盒,最好要用有可以密封的盒子.不然冰箱會有洋蔥味.不好聞)
2.等到隔天要做時洋蔥會變成半透明狀就可以了
再來把泡水的洋蔥瀝乾加一些水果醋和日式和風醬拌一拌
最後再加些白芝麻就OK了
這是最簡單的作法了.....
還有另一種作法如上只是多加了花枝或透抽還有小番茄就會變成涼拌花枝囉...可是要一些佐料(辣椒和蒜泥),花枝要先燙過再過冰水
就可以加入洋蔥了
菜名:涼拌洋蔥鮮鮭
材料:鮭魚生魚片 70g 洋蔥 1顆 碗豆嬰 適量 細柴魚花 5g 沙拉醬汁 ： 2.醬油露 1 1/2大匙 水 150g 味醂 1 1/2大匙 2.柴魚片 10g 黃芥末仔醬 1大匙
做法:1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮪魚生魚片切成長條狀備用。 2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 3.依序將作法1中的鮪魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。
菜名:涼拌洋蔥
材料:洋蔥 1個 洋火腿 4兩 香菜 少許 辣椒 2條
調味:魚露 2大匙 檸檬汁 1大匙 糖 1大匙
做法:(1) 洋蔥、火腿切絲、香菜、辣椒切末備用。 (2) 調味料與所有材料拌勻，即可食用。
竅門:(1) 此道涼拌菜為泰國口味，香辣有勁。 (2) 可用蕃茄片圍邊擺盤，洋蔥可改為小黃瓜。
夏天好吃涼拌洋蔥作法:
1、洋蔥洗淨切絲。
2、容器內裝冰水，將洋蔥絲浸於冰水中，置冰箱下層泠藏。
3、隔天撈起洋蔥拌蠔油，好吃無辛味的生菜。
和風拌洋蔥
材料：
白洋蔥、日式醬油(不鹹的口味)、柴魚片、
檸檬1-2粒、糖少許、冰塊 水(礦泉水或煮沸過的冷開水)
做法：
1.洋蔥去皮切絲(洋蔥心須取出)
2.泡冰水(冰塊跟水量視容器大小約一半，冰塊約水的一半)
冰水內加入少許糖、白醋(浸泡約5分鐘後攪拌一下)撈出瀝乾,
裝入塑膠袋內拌入適量柴魚片,搖晃拌勻倒出擺盤灑上些許檸檬皮屑
3.現榨檸檬汁
一、取汁備用(籽拿掉) 二、取皮屑備用 三、日式淡醬油調入現榨檸檬汁備用
(備註：1.日式醬油：檸檬汁＝1：1)
4.將調好的醬汁淋於洋蔥柴魚上拌勻即完成。