同標題 請問吃素的人可以吃「洋干膠」嗎??
*** *** ***
是這樣的
我是一個素食者
最近買了一盒杏仁巧克力
但是買回家後卻發現它上面標有「洋干膠」這個成分
我上網查了一下
發現它好像是一種可食用蟲膠
顧名思義應該就是用「蟲」製作而成的吧
但老實說其實我還是有點模糊@@
所以想請各位大大集思廣益一下
希望能幫我解惑並且對於「洋干膠」能有更深一層的瞭解
這樣以後我就會知道「洋干膠」到底是不是我能夠吃的成分了 ^^
真的很謝謝大家!!!
優酪乳、發酵乳、果凍、布丁、杏仁豆腐、養樂多、軟糖、糖果、口香糖等食品，通常都會添加食用膠質。
這些膠質可分為動物性膠質和植物性膠質兩類：
動物性膠質大多是利用動物的皮、筋或骨骼內的膠質提煉而成，最常見的，稱為「吉利丁」(Gelatin )，又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成，所以，凡是添加「吉利丁」的食品，就是葷的。另外所有的「膠原蛋白」也都是葷的。
植物性膠質來源很多，包括纖維素、澱粉、關華豆膠、果膠、洋菜、鹿角菜膠、海藻酸鈉、玉米糖膠、結蘭膠等。
其中有一種常見的膠質，叫做「吉利T」(Jelly T)，是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，才是素的，注意不是「吉利丁」(Gelatin) 喔！
目前法律還沒有要求食品業者標示葷素與否，素食者如果很堅持自己的飲食原則，只好自己多加小心了。
「洋干膠」有人說即食用蟲膠 (shellac)，是一種來自昆蟲的食用色素；如您是嚴格素食者，不很確定添加物是甚麼來路，只好先避開再說了。
我知道台北有一家益良食品行"全部"都有在賣，也有幫人宅配哦!詳細的價格及資料，你可以打電話問問看， 地址:台北市大同區西寧北路98號(迪化街旁邊(平行)的那條;由城隍廟對面巷子出去)TEL:(02)25566048/25583687/夜(02)25550888傳真(02)25552523網頁 www.ichanchem.com
植物膠 吉利T、寒天（Agar Agar、Jelly-o） E406
鹿角菜膠（Carrageenan ） E407
刺槐豆膠（Locust bean gum） E410
關華豆膠（Guar gun） E412
阿拉伯膠（Acacia gum ） E414
刺梧桐膠（Karaya gum） E416
塔拉膠（Tara gum） E417
蒟弱膠（Konjac gum） E425
果膠（Pectins ）
動物膠 吉利丁、明膠、魚膠
蟲膠又稱洋干膠（Shellac）
微生物膠 玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠（Xanthan gum）
結蘭膠（Gellan）卡德蘭膠
不可以喔～如果不清楚還是不要去吃以免破戒
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優酪乳、發酵乳、果凍、布丁、杏仁豆腐、養樂多、軟糖、糖果、口香糖等食品，通常都會添加食用膠質。
這些膠質可分為動物性膠質和植物性膠質兩類：
動物性膠質大多是利用動物的皮、筋或骨骼內的膠質提煉而成，最常見的，稱為「吉利丁」(Gelatin )，又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成，所以，凡是添加「吉利丁」的食品，就是葷的。另外所有的「膠原蛋白」也都是葷的。
植物性膠質來源很多，包括纖維素、澱粉、關華豆膠、果膠、洋菜、鹿角菜膠、海藻酸鈉、玉米糖膠、結蘭膠等。
其中有一種常見的膠質，叫做「吉利T」(Jelly T)，是呈白色粉末狀的植物性凝結劑，才是素的，注意不是「吉利丁」(Gelatin) 喔！
目前法律還沒有要求食品業者標示葷素與否，素食者如果很堅持自己的飲食原則，只好自己多加小心了。
「洋干膠」有人說即食用蟲膠 (shellac)，是一種來自昆蟲的食用色素；如您是嚴格素食者，不很確定添加物是甚麼來路，只好先避開再說了。
我知道台北有一家益良食品行"全部"都有在賣，也有幫人宅配哦!詳細的價格及資料，你可以打電話問問看， 地址:台北市大同區西寧北路98號(迪化街旁邊(平行)的那條;由城隍廟對面巷子出去)TEL:(02)25566048/25583687/夜(02)25550888傳真(02)25552523網頁 www.ichanchem.com
植物膠 吉利T、寒天（Agar Agar、Jelly-o） E406
鹿角菜膠（Carrageenan ） E407
刺槐豆膠（Locust bean gum） E410
關華豆膠（Guar gun） E412
阿拉伯膠（Acacia gum ） E414
刺梧桐膠（Karaya gum） E416
塔拉膠（Tara gum） E417
蒟弱膠（Konjac gum） E425
果膠（Pectins ）
動物膠 吉利丁、明膠、魚膠
蟲膠又稱洋干膠（Shellac）
微生物膠 玉米糖膠又稱三仙膠、漢生膠、黃原膠（Xanthan gum）
結蘭膠（Gellan）卡德蘭膠
不可以喔～如果不清楚還是不要去吃以免破戒