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你好

如果你要用炒的

要用小火然後一直翻炒

不見的每粒都爆開

你可以炒一陣子後

試吃看看

如果開始有香味

然後內部看起來有焦黃色(非燒焦)

乾乾的 大概就算是熟了

如果你要用煮的

我的作法都是打成黑豆漿

你可以先泡水 大約2~3小時候(水份可以倒掉)

然後放到冰箱內一晚

然後取出以泡水的黑豆(約一飯碗)(我不知道你是幾個人要吃 請自行酌量)

黑芝麻(約半碗)(會比較香)

核桃(約半碗)(增加營養)

煮熟後的米飯(約半碗)(增加滑嫩度)

再用果汁機加水 打勻打碎

打碎後的黑豆漿 可以自行加水 到剛好喝的程度 不要太稠也不要太稀

然後 再將打過的黑豆漿煮滾(煮到沒有豆腥味 可能大概約半小時)

(因為我都一邊試喝 煮到自己喜歡的程度)

要一邊攪拌喔 (不然會燒焦)

滾好後可以加一點點糖 (我都不會加太多 怕太甜 )

我的小朋友也都很喜歡喝

而且也很營養

對了 炒過的黑豆 也可以拿來泡米酒

我之前生產前 有自己泡過一缸

但是生完後 因為黑豆酒實在太辣了

所以都沒喝 結果都被我爸跟我媽 喝掉了

不用哪麼可憐啦,直接到中藥行買炒好的黑豆就好啦,剛生產完還要做這些事很累ㄝ,你就跟中藥行的人說要買炒好的黑豆就可以了

我剛幫我弟妹做完月子都是到中藥行買,100元就一大包,省事又方便,買回來後用大同電鍋的量杯,1:6(水)的比例放到電鍋煮就好了煮出來後如果你覺得不夠濃再減少水的量就好

用炒的很簡單啊！

我也是洗一洗之後用炒的

乾炒到後來會聽到黑豆有"嗶嗶波波"的聲音

就都差不多囉！

大部份的外皮都會裂開啦！

有的是小小的裂開一小條而已

不過有聽到聲音的話應該就都差不多囉！

泡茶喝很好喝咧！