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毛豆跟黃豆雖然都是豆類~~~

但是卻是不同ㄉ品種~~~

毛豆顧名思義~~~

在它ㄉ豆莢上~~~

佈滿著細細ㄉ毛~~~

基本上~~~

大都是做涼拌~~~

適合喝啤酒時享用~~~

是日本人在夏季最喜歡ㄉ聖品~~~

剝殼後ㄉ毛豆是綠色ㄉ~~~

比黃豆大顆許多~~~

適合炒蝦仁~~~

吃起來口感也是很好ㄋ~~~

黃豆ㄉ話~~~

豆莢比較細長~~~

且豆莢粒數比較多~~~

黃豆也比較小顆~~~

黃豆不適合連豆莢下去煮來食用~~~

其剝殼後是何乾燥下去煮食或作成食品~~~

錯誤的答案被評為最佳解答

真教人難以說服

這跟「聽說」不也沒什麼兩樣

毛豆,黃豆,大豆

指的都是同一種豆

大豆成熟後會變黃所以俗稱黃豆

還沒成熟時是綠的

就是毛豆

黃豆，學名大豆,是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物。

大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等，故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。

新鮮帶殼的大豆呈青綠色，又名毛豆，豆莢和豌豆同形，但是比較硬，而且有很多細毛，一個莢通常有二到三顆豆子。

所以嘍！答案是YES!

別吵別吵，煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！

2007-09-10 10:35:37 補充：

這有四個人留下答案與意見,只有一個人認為毛豆與黃豆是不ㄧ樣的!

奇怪!發問的大大怎麼會選擇少數的??

給你ㄧ個基維百科的網址,去看看吧!

http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%BB%8...

裡頭說的很清楚,新鮮的黃豆是綠色的,就是俗稱的毛豆!

是不是大大也贊成兩個是不ㄧ樣的才選擇這個答案ㄚ!

那何必問呢!!

毛豆是新鮮的黃豆

在夏末或秋季，我們可以買到新鮮綠色的橢圓形豆子。它是黃豆未完全成熟的種子，具 有一股淡淡的豆香，豆莢呈青綠色，莢上有一層茸毛，稱為毛豆。黃豆是人類所知最古老的 植物，也被利用得最多。毛豆比黃豆顆粒大，可以像蔬菜一樣食用。

http://www.tdais.gov.tw/search/book3/21-30/23.htm

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