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bin tu peux la jouer façon tapas si c'est plus apéro que dinatoire, c'est sympa, et à la bonne franquette c'est pas cher : charcuterie, fromage, crudités à picorer, le classique jambon cuit/aïl et fines herbes tartiné, tu roules la tranche, tu coupes, tu piques avec des tomates cerises...

des tomates séchées, des olives, des chips... plein de ptits trucs, surtout si les autres ramènent à boire ça te coûtera pas trop cher

sinon c'est pas un apéro dinatoire !

Tu as pas mal de recette simple et pas cher ici, à toi de faire ton choix :

http://www.idela.fr/index.php/Cuisine/

Tu px aussi faire des quiches variées ainsi que des cakes salés avec différentes garnitures

- Une tranche de pain + 1 tranche de tomate (séchée ou normale)+1 morceau de feta

- du jambon roulé avec du fromage style boursin dedans (que tu coupes en tronçon)

- des petites feuilletés au gruyère, à la tapenade (si tu la fais toi meme c'est pas très cher et très rapide : tu as juste à couper des tranches de pate feuilletées et à mettre du gruyère ou de la tapenaade dessus)

- des légumes crus coupé en petits morceaux avec des sauces type sauce au yaourt, au fromage blanc, nature, avec curry....

Bonjour,

Oui bien sur quelques canapés, quelques verrines (avocats) ou (gaspacho de tomates) - quelques cuisses de poulet achetés découpés et cuitent bien relevées - servi dans du papier d'alu. dans des verres en plastique, j'ai également servi de la macédoine prise dans de la gelée, celà fait un très joli effet.- fromages en portieon et beurre également. Sans oublier les petits pains.

Coucou, dans mon cahier, j'ai la recette des feuilletés roulés au thon.Je te donne le lien de la recette:

Feuilletés roulés au thon

Recette postée par Nicole de saint dié des vosges

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Note de la recette :

Pour 4 personnes

Coût de la recette :

Niveau de difficulté :

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 min

Temps de repos : 30 min

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée

1 boîte de 300 g de thon au naturel

100 g de parmesan râpé

2 jaunes d'oeufs

1 oignon frais

1/2 citron

2 c. à soupe de lait

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à café de moutarde

2 c. à soupe de graines de sésame

5 brins de persil

1 pointe de curry

sel, poivre

Résumé :

Servez chaud ou froid et accompagnez d'une salade verte ou encore en apéro (note perso). C'est le passage brusque entre le chaud et le froid qui fait gonfler la pâte feuilletée.

Préparation :

Epluchez et émincez l'oignon.

Lavez et ciselez le persil.

Egouttez le thon et et émiettez-le.

Faites blondir l'oignon dans une c. à soupe d'huile, pendant 2 ou 3 min.

Hors du feu, ajoutez le thon, le reste de l'huile, le jus du citron, le persil, 1 jaune d'oeuf, le fromage râpé et la moutarde.

Salez, poivrez et ajoutez le curry.

Mélangez à la fourchette, pour obtenir une farce homogène.

Etalez la pâte feuilletée et épartissez la farce au thon en une couche régulière jusqu'à 2 cm des bords de la pâte.

Roulez la pâte sur elle-même, pour obtenir un cylindre.

Diluez le second jaune d'oeuf avec le lait.

Badigeonnez la surface avec le mélange, puis roulez-la dans les graines de sésame.

Recouvrez de film plastique et placez au réfrigérateur, pendant 30 min, afin de faciliter la découpe.

Préchauffez le four à th.8 (250°C).

Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.

Avec un couteau bien affûté, découpez le roulé en tranches régulières de 2 cm d'épaisseur.

Disposez-les sur la plaque, espacez-les pour qu'elles puissent gonfler, sans se coller entre elles.

Enfournez pendant 8 min à th.8, puis 10 min à th.7 (230°c).

Bisous

et bonne appétit.

bonsoir

tu as pleins de possibilités :

pour les canapés

Canapés gratinés à la béchamel

des canapés 50 cl de béchamel du gruyère râpé

Préparer votre béchamel, la relever avec du sel, du poivre, de la muscade et y ajouter un peu de gruyère râpé pour lui donner plus de consistance. Répartir la béchamel sur chaque canapé, saupoudrer du reste de gruyère et enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20 mn environ Th 6 (180°C)jusqu'à ce que les canapés soient bien gratinés. Variante : vous pouvez ajouter à la béchamel des allumettes de jambon ou des petites saucisses de Strasbourg coupées en rondelles.

Canapés au saumon fumé et mascarpone

- 100 g de mascarpone - 60 g de saumon fumé - sel et poivre - citron- canapés

Couper finement le saumon et mélanger au mascarpone. Assaisonner la crème obtenue en tenant compte du goût salé du saumon.

Garnir les tranches de canapé avec le mélange de saumon et de mascarpone.

Déposer sur le dessus une ou deux gouttes de citron.

ensuite

- des légumes (carottes, concombres, tete de mais, coeur de palmier...) découpés en batonnets et que l'on trempe dans pleins de petites sauces (fromage blanc/fines herbes, sauce cocktail, mayo, sauce piquante...)

- tu peux réaliser des minis quiches (lorraine, saumon/aneth, asperge/chevre, poulet au curry...), des mini pizza (anchois/olive) sur de la pate brisée ou feuilletée. (ou sinon tu en fait des grandes que tu coupes en carrés de 3cm de coté)

- tu peux faire des rouleaux de saumon fumé/tartare, jambon de parme/stmoret...

- tu peux faire des mini beignets de crevettes, d'aubergine...

- tu peux faire des mini feuille de bric (épinard/oeuf, tomate/chevre...)

- soirée crêpes : Voici quelques idées de crêpes : roquefort crème fraîche, saumon mariné crème aneth,jamon béchamel, champignons, poulet et fromage bien fort qomme du Rouy, thon en boîte tomate, et pour les sucrées, banane chocolat noix de coco, poire chocolat amande en poudre, pomme et miel...

- rien de plus simple que de faire une belle omelette au jambon, la rouler, couper de fine lamelles, les enrouler et les servir au bout d'un petit pic en bois... rouler également une tranche de jambon tartiner de tartare, kiri, vache qui rit ou tout fromage à tartiner, rouler la tranche, la mettre au froid et couper de petits morceaux,

- quelques petites tomates cerises, petites saucisses ou boudins apéro, ou saucisses au milieu d'une pâte feuilleté à passer au four une dizaine de minutes pour faire des bouchées sympas... sans oublier les nombreuses sortes de gâteaux apéros...

si ca a pu te donner quelques idées !

voila

bisous

ninie