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Ja, die Nematoden gibt es immer noch. Dank genauerer Kontrolle ist es aber weniger geworden.

Die gibt es immer noch und gab es immer. Sie treten bei unsachgemässer Verarbeitung des Fisches auf. Die Würmer bzw. deren Larven befinden sich vorwiegend in den Bauchlappen der Tiere. Diese müssen direkt nach dem Fang entfernt werden, damit sie nicht ins Muskelgewebe wandern. Leider geschieht das oft nicht mit der notwendigen Sorgfalt und dann haben die Fische Würmer. Die nennen sich Nematoden.

LG

Betty

Ja sicher und voll lecker

Na klar-lecker.Fischfilet mit Wurm ist die Billigvariante von Steak & Lobster.Sehr schmackhaft u. gesundheitlich unbedenklich.

Wenn ich mich richtig erinnere war das ein groesseres Problem bei den eingelegten Fischwaren wie Rollmops, Matjes usw.. Die Einlegfluessigkeit hat die Nematoden, Fadenwuermer, nicht abgetoetet. Man hat dann angefangen Fisch zu durchleuchten um die Wuermer zu sehen.

Bei einem gegarten Fisch, bei dem die innen Temperatur auf mindestens +60C erhoeht wird, werden die Nematoden abgetoetet. Auch Einfrieren toetet Nematoden ab. Dabei sollte die Temperatur mindestens -18C sein und um sicher zu gehen 12 Std gefroren sein.

hat man in lezter Zeit nichts mehr von gehört:strenge Kontrollen,villeicht auch mehr Antibiotika.Das letzte war Plastik in TK Pangasuis von netto.Keine Ahnung wie das da reingekommen sein kann.Seitdem guck ich halt,dass ich meinen Lieblingsfisch woanders krieg (seit ich Pangasius entdeckt hab,mag ich kein Seelachs mehr ) Oder Lachs,Scholle (frischen Fisch gibt es nur in der Nachbarstadt:dienstags,donnerstag und samstags zwei gute Fischstände auf dem Markt und täglich bei dem neuen,modernen rewe in der Innenstadt.Aber alles vom Feinsten!