¿Como hacer galletas caseras?
Hola, me gustaría que me dierais la receta para hacer galletas caseras yo misma, que quedaran bien, fueran buenas y sencillas de hacer.
Gracias de antemano a todas las respuestas!!
More Questions From This User See All
Answers & Comments
Verified answer
GALLETAS VARIAS
Galletas básicas
Ingredientes :
200 gramos de azucar
120 gramos de mantequilla
300 gramos de harina
1 huevo
1 sobre de levadura
1-Primero fundimos la mantequilla y lo mezclamos con el azucar.
2-Cuando este bien homogenico añadimos el huevo previamente batido
3- Despés añadimos la harina y el sobre de levadura.
4- Amasaremos la massa hasta dejarla bien fina.
5- La dejamos reposar una hora en la nevera envuelta en un trapo de algodon.
6- después hacemos pequeñas bolas y las aplanamos para hacer la forma, tb se pueden usar moldes.
7- Se unta una bandeja de horno con mantequilla y un poco de harina. El horno tiene q estar ya caliente.
8- Se cocinaran con el horno a temperatura media,tardan unos 12 min en hacerse, pero es mejor ir controlando.
Galletas Ducales
Ingredientes :
3 tazas de leche
1 tarro grande de crema de leche nestle
1 tarro grande de leche condenzada nestle
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de maizena
1 paquete de galletas ducales
1-En una olla poner a fuego medio 2 1/2 de leche con la leche condenzada hasta hervir
2- Mientras tanto con la otra media taza de leche sobrante le agrego las 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de maizena. Los mezlo bien sin que queden grumos
3- Cuando la olla con la leche y la leche condenzada este hirviendo le hecho la mezcla de la leche con la harina y la maizena, lo rebuelvo bien hasta q este bien espezo cuando empieze a espezar le hecho la crema de leche lo revuelvo bien y ojo no lo deje hervir y listo.
4- Deje enfriar un poquito y poner en un recipiente de plastico o vidrio esparzo una capa de la mezcla despues le pongo una capa de galletas ducales encima despues otra capa de mezcla y encima otra capa de galletas ducales y para finalizar la ultima capa de mezcla metalo a la nevera
Galletas de limón
Ingredientes
2 huevos
2 cucharadas de polvos Royal
3 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla
2 cucharadas de limón
1 vaso de leche
5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de nuez moscada
Elaboración
Mezclamos la harina junto con los polvos de Royal y la nuez moscada. Aparte en un bol, añadimos la mantequilla, temperatura ambiente, el azúcar y los huevos batidos.
Seguidamente le añadimos el preparado anterior y mezclamos todo bien. Le añadimos el zumo del limón y la leche. Cuando tengamos una masa bien hecha, la extendemos en una superficie enharinada y cortamos la masa en forma de galletas.
Para terminar las iremos colocando en la
en serio sus galletas tan complicadas pongan algo mas facil piense xxxxxxxxx y es era una palabra fea
Te dejo una web con un monton de información para hacer galletas caseras
http://comohacerpara.com/hornear-o-cocinar-galleta...
http://unetepubli.com/ad/rolandj/U20140220-U2
busca una caja de galletas preparadas y sigue las instrucciones de esa caja y listo es facil y barato
Galletas caseras
ingredientes:
3 huevos
1 barrita de margarina
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 taza de azúcar
2 1/2 tazas de harina
1 cucharada sopera de esencia de vainilla
Procedimiento:
Bata los huevos con el azúcar, la margarina, el polvo de hornear y la vainilla.
Añada poco a poco la harina y siga batiendo hasta que la mezcla esté cremosa.
Engrase y enharine un molde plano. Con una cuchara coloque sobre el molde montoncitos de la masa, separados unos de otros.
Hornee a calor mediano, hasta que doren.
Sáquelos y quítelos del molde mientras estén calientes.
(Para conservar las galletas, utilice una caja de latón bien cerrada)
esta es muy facil y no fallan nunca!!!!
pone en la mesada 300 gr de harina leudante, 100 gr de azucar y 100 gr de manteca, desmenuza bien la manteca con elresto de los ingredientes, despues hace un hueco en el centro y le incorporas dos yemas, esencia de vainilla una cucharatita y la ralladura de un limon o una naranja o las dos ( depende de lo que mas te guste), unis todos los ingredientes, si ves que te falta liquido para unir podes agregarle un chorrito de leche, una vez quelograste un follo tierno pero firme lo envolves en papel film y lo dejas descansar en la heladera por media hora, luego lo estiras con un palote y cortas las galletas con un corta pasta, pueden ser redondas, en forma de corazon, etc, le das la forma que mas te guste!
a esta masa tambien le ñodes agragar nueces o almendras picadas, chispas de chocolate.. lo que vos quieeras!!!
una vez que ya tenes las galletas, las colocas en una placa enmantecada y las llevas a horno moderado por 10 o 15 minutos o cuando veas q comienzan a tomar color en los bordes y listo!!!!
a disfrutarlas!!!
ideales para acopañar con un rico cafe, te, chocolatada o mate!
Estas son unas galletas muy faciles de realizar y muy rapidas, las pueden hacer en una tarde.
Ingredientes:
1 taza de azucar
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
1 taza de leche
50 gramos de manteca
Harina, cantidad necesaria.
Instrucciones:
Mezclar la manteca con la azucar, batir fuerte hasta que formen una pasta, agregar la leche, los huevos y la esencia de vaililla, una vez formada esta pasta liquida, agregar la harina, la cantidad necesaria hasta que se forme una masa firme. Recuerden de trabajar poco con la mano y darle poco calor a la masa porque sino la manteca va a pedir más harina y al cocinar van a quedar muy duras las galletas. Una vez formada la masa hacer la forma que queramos y ponerlas en una placa enmantecada y las metemos en un horno precalentado a 180 grados por 20 minutos, o hasta que queden doradas.
Estas galletitas son tan fáciles que las podes hacer en pocos minutos o con los chicos. Vamos, anímate, manos a la obra que son exquisitas para compartir con un buen te o un café con leche
Ingredientes
2 tazas de harina
4 cucharadas soperas de queso rallado el que prefieras
2 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de sal
Procedimiento
Une todos los ingredientes, primero los secos y después los húmedos y por último haz un bollito. Pon un poco de harina en la mesa y estira la masa que tenga 1 centímetro de espesor, corta con un cortante de forma si es para niños chicos podes utilizar los que tienen forma de animalitos, si son más grandes formas geométricas.
Enmanteca una asadera y llévalos a un horno medio durante 10 minutos (primero de un lado y después del otro). Te tienen que quedar doraditos
INGREDIENTES:
- 1 cuarto de mantequilla.
- 1 huevo.
- 450 gr. de harina de maíz.
- Azúcar (150-200 gr).
PROCEDIMIENTO:
- Sacamos del frigorífico la mantequilla para que esté a temperatura ambiente. En cuanto lo consigamos añadimos, en el bol, el azúcar y lo mezclamos bien. Después añadimos el huevo y hacemos lo mismo, mezclarlo bien.
- Añadimos la harina y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Amasamos bien la masa y la estiramos para hacer las galletas (podemos hacerlas con moldes o bien coger un poco de masa y moldearla (redondas).
- Las horneamos a 180º durante 12 minutos (si son redondas necesitarán algo más de tiempo para que la masa se haga por dentro).
- Una vez que se sacan podemos cubrirlas con azúcar.
espero te sirvan estas tres recetas
PIEDRITAS PRECIOSAS DE NUEZ.
INGREDIENTES:
2 BARRAS DE MANTEQUILLA.
4 CUCHARADAS DE AZUCAR
¼ CUCHARADITA DE SAL.
1 ½ TAZAS DE HARINA.
100 GRAMOS DE NUEZ PICADA.
PROCEDIMIENTO;
Con una batidora se acrema la mantequilla con el azúcar y la sal, cuando esta casi blanca.
Se retira la batidora, se agrega el harina y la nuez mezclando con una paleta de madera.
Se debe formar una pasta suave con la que se formaran pequeñas bolitas del tamaño de una nuez.
Se colocan sobre una charola de hornear.
Se calienta el horno a fuego fuerte por 15 minutos se baja el fuego y se meten las charolas, se hornea a que tengan un lindo color dorado.
Se retiran de la charola las bolitas y aun calientes se revuelcan en azucar.
Se colocan en canastitas o sobre una bandeja y se sirven o bien se meten en lata si es que van a consumir mas tarde.
GALLETAS CON DUYA.
INGREDIENTES:
150 GRAMOS DE MANTEQUILLA GLORIA O EL GALLITO.
100 GRAMOS DE AZUCAR GLASS.
3 YEMAS.
200 GRAMOS DE HARINA CERNIDA.
1 CUCHARADITA DE VAINILLA.
PROCEDIMIENTO:
Se acrema perfectamente la mantequilla con el azúcar glass.
Se agregan las yemas una a una y la vainilla.
Se agrega el harina, deberá formarse una pasta suave .
Se coloca la pasta en una manga con duya .
Se calienta el horno a fuego moderado.
Sobre una charola de hornear se van sacando pequeñas porciones de la pasta dándole la forma que se desee, pueden ser pequeñas rosquitas, o darle forma de lenguas de gato etc., etc.
Se mete la charola al horno a que las galletas doren ligeramente , esto es un uno pocos minutos, se deberá estar pendiente de que no se quemen.
CARMELITAS O GALLETAS DE GRAJEAS.
SALEN 250 GALLETITAS.
INGREDIENTES:
4 YEMAS.
1 LATA DE LECHE NESTLE.
10 GRAMOS DE MAIZENA.
500 GRAMOS DE HARINA.
4 CUCHARADITAS DE VAINILLA.
100 GRAMOS DE MANTEQUILLA.
4 CUCHARADAS DE ROYAL.
150 GRAMOS DE GRAJEITAS DE COLORES.
PROCEDIMIENTO:
Se baten las yemas con la leche nestle, y la mantequilla.
Se agrega la vainilla.
Se agregan las harinas cernidas con el royal, deberá quedar como una pasta suave y manejable.
Se toma una pequeña porción para formar con las manos una pequeñas bolitas del tamaño de una avellana.
Estas pequeñas pelotitas se cubren por un lado con las grajeitas presionándolas sobre ellas y colocándolas rápidamente sobre charolas engrasadas con la parte sin grajeas hacia abajo.
Cuando se ha llenado una charola se mete al horno que deberà estar previamente caliente durante 10 minutos a fuego fuerte y antes de meter la charola bajar el fuego, se hornean aproximadamente por 15 minutos,
.
Hasta que estan ligeramente doradas de la parte de abajo.
Se dejan enfriar y se guardan en recipientes herméticamente cerrados, para que no se pongan suaves y se conserven tostaditas.
hola! aqui te dejo un post con muchisimas recetas de galletas para que elijas la que quieras:
http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/rece...