Esto es lo que llevo. Y no sé si está bien, por favor ayúdenme, estoy estresada y preferiría morir antes de hacer esto, pero es en equipo y no quiero fallarles.

Estudio de Mercado

Restaurante “El Mexicanísimo”

Información del servicio:

Nuestro servicio se basa en la alimentación a partir de una necesidad humana, se trata de un restaurante de comida mexicana. Nuestra labor es procesar los alimentos, modificándolos para formar deliciosos platillos para el cliente.

Somos un conjunto de jefas administradoras, meseros y cocineros que, cada quién encargándose de sus respectivas tareas, hacemos que los clientes se sientan satisfechos con nuestra labor.

Se diferencia de otros tipos de restaurante al ser especializado en comida mexicana, contando con alimentos tradicionales de nuestro país solamente, como verduras (jitomate, cebolla), carnes, chiles, salsas y combinaciones mexicanas (como arroz o mole).

Los chefs están altamente capacitados egresados de alguna prestigiosa escuela de gastronomía, así que tenemos garantizado que nuestros platillos tengan una gran sazón y delicioso sabor.

Los precios son por platillo buffet a $200 pesos; en el que el cliente paga una vez para servirse, de una mesa donde se encuentra una gran variedad de platillos, a su gusto. Incluyendo salsas, limones, sal y servilletas en cada mesa para que puedan modificar sus platillos si lo desean.

Podemos garantizar la calidad de nuestros servicios al poseer estufas, parrillas y productos de línea blanca nuevos y funcionales, por lo que enfermedades relacionadas con nuestra comida no será posible. Además de que nuestros proveedores tienen prestigio y nos mandan productos de calidad.

La Demanda:

Nuestro mercado meta serán familias de aproximadamente cuatro miembros de clase social media baja, que vengan a nuestro restaurante a celebrar algún evento.