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小食店一般來說可以因應你經營之模式而考慮申請以下2種牌照:

1. 小食食肆牌照(細牌)。如果有堂食的話可以申請此類牌照。

2. 食物製造廠牌照。如果只作外賣的話就可以申請此類牌照。

申請手續相當簡單，可以到食環署dl申請表格，填妥後提交至相關的食環署牌照部。食環署牌照部主要分３區，分別是：

1. 香港及離島區

2. kowloon區

3. 新界區

申請表格及簡介: http://www.fehd.gov.hk/forms/licencec.html

牌費方面：

小食食肆牌照(細牌)

100平方米以下：$1,810(市區)，$3,690(新界區)

100 - 150 平方米：$2,270(市區)，$4,620(新界區)

150 - 200 平方米：$3,160(市區)，$6,475(新界區)

食物製造廠牌照

100平方米以下：$2,710(市區)，$3,690(新界區)

100 - 150 平方米：$3,390(市區)，$4,620(新界區)

150 - 200 平方米：$4,690(市區)，$6,475(新界區)

如果你是第一次創業的話，一條龍式的牌照顧問及裝修可令你免除煩惱。你亦可於工程進行中參與討論，定期的地盤會議表達你的要求。

有關抽氣問題：

運水煙罩之使用，是根據明火爐(包括煤氣及石油氣)所產生之熱量而定。如果超過環保署的要求，你就需要增設運水煙罩及靜離子空氣除塵機(E.P.)。

如果你只用電力作為燃料，就沒必要使用運水煙罩，可以節省運水煙罩的高昂成本。另一方面，家用式的抽油煙機並不適合用作飲食店使用。因為家用式的抽油煙機一般都未能附合消防署之規格。

希望可以解答到你的問題及幫到你。

如果你有任何有關飲食牌照之問題，歡迎你聯絡我。

其實點解用同一班人, 係因為通常大家裝修都係越平越好啦.

基本上, 所謂裝修, 由其係小食, 冇人見到, 裝修係比食環處, 消防睇,

所以一切都係跟個牌要求去做.

做多, 比多咗錢. 做小, 出唔到牌.

話就話幾千蚊個牌. 立立雜雜都要萬幾蚊.

不過你要小心, 出面真係做價錢好大分別, 相差可以係過萬, 大家做差不多的野.

問三到五個裝修, 你就自然知, 唔好信一個.

我專做小食店的電腦收銀系統(當然不是炸魚蛋的店鋪, 所以我唔會Sell 你, 放心), 見好多啦. 個個老闆一講, 都好多野講.

最後一句, 正如我所講, 專做小食店的電腦系統,很多這類的小食店都賺不到錢. 除非你做得好好食, 或好有特色. 無謂白白浪費公錢.

你有興趣想問多一個半個裝修師傅.

你咪email 比我, 我比個客用緊話ok 果個比你