請問一般人說要減肥就不要吃碳水化合物的東西,什麼是碳水化合物阿??
關於碳水化合物 |
根據研究顯示，碳水化合物會影響體內的胰島素語糖類的含量。當你攝取碳水化合物時，血糖會開始上升，胰臟會跟著分泌胰島素來平衡血糖的含量。但是胰島素的釋放會使細胞的新陳代謝開始以下例行公事：製造發炎物質────也就是啟動老化的過程，鼓勵身體儲存脂肪。
胰島素含量高時，容易製造體內一些助長發炎的物質，結果不僅是皮膚過早老化，也容易導致病變，例如心臟病、癌症、阿茲海默症以及其他多種疾病。
確保胰島素含量正常的最好方法就是攝取血糖指數低的食物。指數高的食物，例如馬鈴薯、玉米、豌豆，會讓你血糖激增，因為這些食物所含的糖分很容易被身體所吸收。
入量食用血糖指數低的蔬果，像是硬花甘藍、葡萄柚、南瓜等，這些食物的糖分較不易被人體所吸收，因為它們通常含有較多的纖維或健康的脂肪。
| 了解碳水化合物食物 |
在攝取高抗氧化劑食物的同時，也要避開那些會讓你血糖激增的食物。方法其實很簡單，只要抓對看食物角度。以下是一些可應用的原則：
◎ 好的碳水化合物（血糖指數低）
蘆筍
李子
香瓜
硬花甘藍
藍苺
甘藍
哈密瓜
大部分非澱粉質得蔬菜
柑橘類
豆子
菠菜
奇異果
綠葉蔬菜
桃子
梨子
◎ 不好的碳水化合物（血糖指數高）
香蕉
麵食
馬鈴薯
芒果
鬆餅
木瓜
加了糖的玉米穀片
玉米
麵包
紅蘿萄
米飯
糖
果汁（不如直接吃水果）
| 小心碳水化合物 |
記住，除非是好的碳水化合物（指不會過早促進胰島素分泌的）否則基本上碳水化合物跟糖屬於同一類。多吃大量新鮮蔬果，避免像馬鈴薯、麵食、糖果、蛋糕或其它甜點等食物。
你另外也將發現，維持穩定的血糖能夠幫助你消除疲勞、控制食慾。
低胰島素含量還有一些額外的好處：注意力更集中、思路更清楚，以及因為高血清素含量帶來的愉悅心情。
碳水化合物顧名思義就是碳加水合成的物質~
也就是我們所學的脂肪.蛋白質.醣類中的醣類~
單一碳水化合物是具有甜味的「糖」，如：蔗糖、果糖、乳糖
複合碳水化合物即是澱粉、糊精等
所以只要是有糖成分的和澱粉成分的就是碳水化合物~
我想他應該是較你不要是含糖分比較高的食物~
例如水果不要吃很甜的例如芒果.香蕉.多吃不甜的例如柚子.李子
還有澱粉類的少吃.一天的份大概(3-6)份一自己的份量.夠了就好不要多吃.
多吃蔬果.
精緻食品少吃.例如餅乾.糖果.蛋糕.因為裡面指含有糖分.
醣類攝取過多~
會使體內過多熱量產生而轉變成脂肪~
造成血液中三酸甘油脂上升及形成肥胖的問題。
平時還是應適量攝取複合碳水化合物食物，
如：糙米飯、五穀雜糧、全麥麵包、麥片、帶皮馬鈴薯等~
少吃含精製糖的食物，如：糖果、汽水、糕點食品等，
以免造成肥胖症、高脂血症、糖尿病及齲齒等毛病。
碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為單一碳水化合物及複合碳水化合物。主要存在於精製糖類（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶類製品。複合碳水化合物則主要存在於澱粉質食物中，例如殼物、麵包、馬鈴薯、麥、豆、蔬菜。白糖及白米等經過加工的碳水化合物，其纖維含量會在加工過程中大量流失，同時礦物質和維生素等營養成分亦會減少。故此，多吃未經精製的碳水化合物，如全麥包及麵食，對身體健康較佳。我們身體所需的能量是由三大類食物所供應：碳水化合物、蛋白質和脂肪。絕大部份人體所需的熱量是由碳水化合物供給，碳水化合物廣泛存在動、植物中，用來維持組織結構和供給能量。我們可由蛋白質和脂肪生成碳水化合物，但是體內大部份的碳水化合物還是來自於植物。碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為單一碳水化合物及複合碳水化合物。主要存在於精製糖類（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶類製品。複合碳水化合物則主要存在於澱粉質食物中，例如殼物、麵包、馬鈴薯、麥、豆、蔬菜。白糖及白米等經過加工的碳水化合物，其纖維含量會在加工過程中大量流失，同時礦物質和維生素等營養成分亦會減少。故此，多吃未經精製的碳水化合物，如全麥包及麵食，對身體健康較佳。現代人相信，吃太多脂肪對健康有害，於是很多人把飲食重點轉向碳水化合物，不過現在醫學界的研究發現，吃太多碳水化合物，也可能導致代謝問題，甚至引發心臟病或中風。 肥滋滋的脂肪有害健康，於是很多人把飲食重點轉向碳水化合物，以麵食、玉米片、麵包等為主食，不過現在專家指出，吃太多碳水化合物，對健康也可能造成威脅。 身體要代謝這些醣類，就必須增加胰島素的分泌，但是人體分泌過多的胰島素，卻會影響心臟健康。長期攝取大量碳水化合物，還可能讓人體的胰島素不夠用，導致糖尿病。 所以醫師說，光吃碳水化合物不行，雖然紅肉和全脂乳品中的飽和脂肪酸有害，但是多攝取堅果類、魚類、酪梨、蔬菜油中的健康脂肪，卻可以降低心臟病的機率。
像汽水啦就有碳水化合物～很多加工食品裡都有碳水化合物！不過你可以先看外包裝～裡面有有清楚標示成份！
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關於碳水化合物 |
根據研究顯示，碳水化合物會影響體內的胰島素語糖類的含量。當你攝取碳水化合物時，血糖會開始上升，胰臟會跟著分泌胰島素來平衡血糖的含量。但是胰島素的釋放會使細胞的新陳代謝開始以下例行公事：製造發炎物質────也就是啟動老化的過程，鼓勵身體儲存脂肪。
胰島素含量高時，容易製造體內一些助長發炎的物質，結果不僅是皮膚過早老化，也容易導致病變，例如心臟病、癌症、阿茲海默症以及其他多種疾病。
確保胰島素含量正常的最好方法就是攝取血糖指數低的食物。指數高的食物，例如馬鈴薯、玉米、豌豆，會讓你血糖激增，因為這些食物所含的糖分很容易被身體所吸收。
入量食用血糖指數低的蔬果，像是硬花甘藍、葡萄柚、南瓜等，這些食物的糖分較不易被人體所吸收，因為它們通常含有較多的纖維或健康的脂肪。
| 了解碳水化合物食物 |
在攝取高抗氧化劑食物的同時，也要避開那些會讓你血糖激增的食物。方法其實很簡單，只要抓對看食物角度。以下是一些可應用的原則：
◎ 好的碳水化合物（血糖指數低）
蘆筍
李子
香瓜
硬花甘藍
藍苺
甘藍
哈密瓜
大部分非澱粉質得蔬菜
柑橘類
豆子
菠菜
奇異果
綠葉蔬菜
桃子
梨子
◎ 不好的碳水化合物（血糖指數高）
香蕉
麵食
馬鈴薯
芒果
鬆餅
木瓜
加了糖的玉米穀片
玉米
麵包
紅蘿萄
米飯
糖
鬆餅
果汁（不如直接吃水果）
| 小心碳水化合物 |
記住，除非是好的碳水化合物（指不會過早促進胰島素分泌的）否則基本上碳水化合物跟糖屬於同一類。多吃大量新鮮蔬果，避免像馬鈴薯、麵食、糖果、蛋糕或其它甜點等食物。
你另外也將發現，維持穩定的血糖能夠幫助你消除疲勞、控制食慾。
低胰島素含量還有一些額外的好處：注意力更集中、思路更清楚，以及因為高血清素含量帶來的愉悅心情。
碳水化合物顧名思義就是碳加水合成的物質~
也就是我們所學的脂肪.蛋白質.醣類中的醣類~
單一碳水化合物是具有甜味的「糖」，如：蔗糖、果糖、乳糖
複合碳水化合物即是澱粉、糊精等
所以只要是有糖成分的和澱粉成分的就是碳水化合物~
我想他應該是較你不要是含糖分比較高的食物~
例如水果不要吃很甜的例如芒果.香蕉.多吃不甜的例如柚子.李子
還有澱粉類的少吃.一天的份大概(3-6)份一自己的份量.夠了就好不要多吃.
多吃蔬果.
精緻食品少吃.例如餅乾.糖果.蛋糕.因為裡面指含有糖分.
醣類攝取過多~
會使體內過多熱量產生而轉變成脂肪~
造成血液中三酸甘油脂上升及形成肥胖的問題。
平時還是應適量攝取複合碳水化合物食物，
如：糙米飯、五穀雜糧、全麥麵包、麥片、帶皮馬鈴薯等~
少吃含精製糖的食物，如：糖果、汽水、糕點食品等，
以免造成肥胖症、高脂血症、糖尿病及齲齒等毛病。
碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為單一碳水化合物及複合碳水化合物。主要存在於精製糖類（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶類製品。複合碳水化合物則主要存在於澱粉質食物中，例如殼物、麵包、馬鈴薯、麥、豆、蔬菜。白糖及白米等經過加工的碳水化合物，其纖維含量會在加工過程中大量流失，同時礦物質和維生素等營養成分亦會減少。故此，多吃未經精製的碳水化合物，如全麥包及麵食，對身體健康較佳。我們身體所需的能量是由三大類食物所供應：碳水化合物、蛋白質和脂肪。絕大部份人體所需的熱量是由碳水化合物供給，碳水化合物廣泛存在動、植物中，用來維持組織結構和供給能量。我們可由蛋白質和脂肪生成碳水化合物，但是體內大部份的碳水化合物還是來自於植物。碳水化合物是熱量的主要來源，主要可分為單一碳水化合物及複合碳水化合物。主要存在於精製糖類（如：蔗糖、蜜糖、糖果等）、蔬菜以至奶類製品。複合碳水化合物則主要存在於澱粉質食物中，例如殼物、麵包、馬鈴薯、麥、豆、蔬菜。白糖及白米等經過加工的碳水化合物，其纖維含量會在加工過程中大量流失，同時礦物質和維生素等營養成分亦會減少。故此，多吃未經精製的碳水化合物，如全麥包及麵食，對身體健康較佳。現代人相信，吃太多脂肪對健康有害，於是很多人把飲食重點轉向碳水化合物，不過現在醫學界的研究發現，吃太多碳水化合物，也可能導致代謝問題，甚至引發心臟病或中風。 肥滋滋的脂肪有害健康，於是很多人把飲食重點轉向碳水化合物，以麵食、玉米片、麵包等為主食，不過現在專家指出，吃太多碳水化合物，對健康也可能造成威脅。 身體要代謝這些醣類，就必須增加胰島素的分泌，但是人體分泌過多的胰島素，卻會影響心臟健康。長期攝取大量碳水化合物，還可能讓人體的胰島素不夠用，導致糖尿病。 所以醫師說，光吃碳水化合物不行，雖然紅肉和全脂乳品中的飽和脂肪酸有害，但是多攝取堅果類、魚類、酪梨、蔬菜油中的健康脂肪，卻可以降低心臟病的機率。
像汽水啦就有碳水化合物～很多加工食品裡都有碳水化合物！不過你可以先看外包裝～裡面有有清楚標示成份！