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◎おいしい　美味しい

光看漢字就知其意，『好吃』、『好喝』、『美味』之意，是最安全的用法

◎うまい　（旨い、美味い、上手い）

1、東西美味可口。不過此用法較『おいしい』粗俗，女孩子盡可能不要用。

2、巧妙、高明、好。←男女通用

例：うまい方法。→巧妙的方法、竅門

うまくだまされた。→被人巧妙地騙了

3、有好處、美好、順利、幸運←此亦男女通用

例：なにかうまいことはないか？→有什麼好事沒有？

そんなうまいことがあるもんか。→哪裡會有這麼便宜的事情。

おいしい（美味しい）、うまい（旨い）用法上都是一樣的、

おいしい（美味しい）是比較尊敬式的用法，

面對讓你尊敬的食物，或者是讓你尊崇的廚師面前，

最好就使用おいしい（美味しい），甚至是用おいしいでございます（敬語式用法）。

而うまい（旨い）的話，就是比較口語化的使用，

生活當中，朋友在一起，或要表達給比較親近的人，

或者是瞬間感受到那份美味時，

就可以使用うまい（旨い），更簡短一些還有

【うめぇ！】的說法，跟うまい（旨い）是一樣的。

Umai的意義比較廣...所有的好事都可以用umai來形容，

例如你表現的很好也可以說umai

我覺得oishii好像是比較正式的說法..wumai屬於比較生活化...因為日語對不同對象與場合..會有不同說法..且wumai男性比較常用