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您好

關於您的問題 我算了一下 如下

一、這支咖啡每10公克有多少毫克(mg)的咖啡因? 其ppm為多少?

12701mg/kg × 10g × 1kg/1000g = 127.01 mg

二、這支咖啡每15公克有多少毫克(mg)的咖啡因? 其ppm為多少?

12701mg/kg × 15g × 1kg/1000g = 190.515 mg

三、這支咖啡每100公克有多少毫克(mg)的咖啡因? 其ppm為多少?

12701mg/kg × 10g × 1kg/1000g = 1270.1 mg

三、以此咖啡10公克分別沖泡150cc及200cc，咖啡因含量各為多少毫克(mg)?

沖泡後的ppm又各為多少?

127.01 mg/150ml × 1000ml/L =846.73mg/L(ppm)

四、以此咖啡15公克分別沖泡150cc及200cc，咖啡因含量各為多少毫克(mg)?

沖泡後的ppm又各為多少?

190.515 mg/150ml × 1000ml/L = 1270.1mg/L(ppm)

計算如上述 另外我會建議 您也可以請SGS幫您算一下,

因為我本身也是從事相關檢驗業

如果您有相關的問題 也可以來信喔

謝謝

希望資料對您有幫助

2010-04-20 13:40:22 補充：

換算只是理論值,僅是提供參考用,並不涉及沖泡的問題

如果會因為沖泡方式不同而產生咖啡因含量差異很大的話

那就會需要自行沖泡後再送實驗室重新檢驗了

一般在實驗室的作法會是請客戶提供沖泡條件及方式進行沖泡後取樣進行檢驗

2010-04-22 18:23:47 補充：

因為我們考量的角度不同

所以會有不一樣的解釋

我也非常贊成您的專業

但是實際狀況會是廠商不會有這麼多預算做檢驗

所以才會有換算的問題出現啦

沖泡好的咖啡除非是使用沖泡後的咖啡液檢驗，

否則是無法直接換算的。

因為咖啡豆中的咖啡因會因為沖泡方法的不同而釋出不同濃度。

不太能理解為何能夠使用咖啡豆的咖啡因含量換算出咖啡液的咖啡因含量？

2010-04-21 16:27:12 補充：

抱歉，不是質疑您的檢驗專業，

只是咖啡液的咖啡因含量受到沖泡方式的影響變異太大。

每種沖泡法的浸泡時間、研磨粗細、水溫等都會大大影響咖啡因的溶出。

所以才會無法理解如何換算。

若有不敬請見諒。

既然大大您是送SGS檢驗~

那就請SGS幫您算呀!!

這是所謂的售後服務吧!!

我們公司的產品都是送昭信做檢驗~~

售後服務我覺得很棒!沒話說~~

因為我們公司是新成立的!!問題一定會很多~

所以有任何問題問他們~他們都解釋得相當清楚呢!!

總之~既然您是送SGS~那就打電話去請他換算吧!!!