Neben den Vorschlägen der anderen, werfe ich mal den Spargel in die Runde. Wirst staunen, wie gut das harmonisiert.

Kaiserschoten - Zuckererbsen, oder Zucchini, Kürbis, oder Möhren und Ingwer mit Zitronengras.

Außerdem zu Salaten Blatt, Sellerie, ...

Ich wuerde eher rote Paprika und Bohnensprossen/Bambus nehmen. Als Gewuerze neben Zitronengras eignen sich zu diesem Gemuese und Gefluegelfleisch: geriebener Knobi. gruene Chillischoten, Tumericpulver, geriebener Ingwer, Fruehlingszwiebeln und nicht zu vergessen, ein guter Schusss Fischsauce.

Damit es nicht nur nach Kokosmilch schmeckt, verlaengere diese mit Gefluegelbruehe (Wuerfel). Zum Schluss mit Zitronen- oder Limettensaft abschmecken. Die Gewuerze werden in Erdnussoel angebraten, bis sie "duften".

Chili kann rein, Kokosmilch auch.

Das ist reine Geschmacksache.

Man sollte das einfach ausprobieren, denn probieren geht über studieren.

Bei Knoblauch wäre ich allerdings vorsichtig, damit es nicht vorschmeckt.

Ich mag Knoblauch, aber wenn ich Zitronengras benutze, dann darf der Knoblauch wirklich nur ein Hauch sein, weil er sonst das feine Aroma des Zitronengrases dominiert.

da man es eh nicht essen kann - das Zitronengras, passt alles hinzu:

von Petersilie bis hin zu allen Beerensorten auch Paprika, von Erbsen über Bohnen bis hin zu Tomaten - Kartoffeln auch REIS sieht schön dazu aus - bei mir wird es zu Deko genommen zum Lachs mit Spargel.

http://www.berlin.de/special/gesundheit-und-beauty...

Probiere es doch einfach mal aus.

Zitronengras passt zu allen pikanten Fleischgerichten, zu Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten, sehr gut für Suppen oder Wok-Gerichte.

Meinst du jetzt Zitronen-Gras oder Zitronen-Melisse?

Ich verwende das Gras gern für Geflügel-Spieße.

Hähnchen/Puten-Filet im fröhlichem Wechsel mit Trauben, Ananas, Mango oder was auch immer du magst im Wechsel auf Zitronengras spießen und dann entweder grillen oder in Kokosmilch dünsten.

Der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt.

Würzen kannst du je nach Geschmack.

Von Curry bis Knoblauch ist alles erlaubt!

Das Gras an sich ist allerdings nicht wirklich zum Verzehr geeignet.

Die Melisse kann einem Obst-Salat schon einen gewissen Pfiff geben, sollte allerdings eher sparsam verwendet werden, denn ihr Aroma können je nach Frische-Grat auch mal alle anderen Aromen verderben.

probier es mal mit einem grünen thai curry aus, schmeckt super ;-)

Google weiß mehr als alle Antworter hier zusammen!