Je vous suggère de regarder ce site il y a plein d'idées ;
http://www.marmiton.org/recette-noel/recette-de-no...
Je pense faire
un potage potimarron présentée dans bol (avec 4 ou 5 noix de pétoncle poélées dans chacun +mini cube de chorirzo grillé ) à faire la veille ...
-une verrine (à choisir sur le site )certaines se font aussi la veille ...ou s'achètent prêtes si pas le courage !
-une tranche de foie gras avec un chunty de figues ...ou compote de poires non sucrées (très bon ...déjà fait!)
-des brochettes de filet de veau alternées avec des noix St Jacques (cuire au Gril four 5 à-6 min ou dans poële )
sur lit d'endives braisées ou poireaux braisés )
- fromages divers
- un St Honoré (gateau qui revent en force à la mode cette année )
Voilà
Bonne préparation !
Joyeux noël s'écria la dinde.........en sortant la tête du four. ;-)
caille farcie
des toasts au foie gras ou au caviar, chaperon,puree de carottes et choux fleurs, pour le lat de consistance, et une buche glacee aux " chocolat ou une omelette norvegienne
S'il s'agit du 24 décembre au soir
- soupe de châtaigne ou plateau de fruits de mer
- tranche de foie gras sauté ou coquilles saint jacques gratinées au four
- pommes dauphine ou purée de céleri
- salade
- buche ou buche glacée
Repas de midi
- salade variée aux tomates, crevettes, cœurs de palmier, pamplemousse, mesclun
- pintade ou chapon (selon le nombre de convives)
- patates douces
- forêt noire
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-une verrine (à choisir sur le site )certaines se font aussi la veille ...ou s'achètent prêtes si pas le courage !
-une tranche de foie gras avec un chunty de figues ...ou compote de poires non sucrées (très bon ...déjà fait!)
-des brochettes de filet de veau alternées avec des noix St Jacques (cuire au Gril four 5 à-6 min ou dans poële )
sur lit d'endives braisées ou poireaux braisés )
- fromages divers
- un St Honoré (gateau qui revent en force à la mode cette année )
Voilà
Bonne préparation !
Joyeux noël s'écria la dinde.........en sortant la tête du four. ;-)
caille farcie
des toasts au foie gras ou au caviar, chaperon,puree de carottes et choux fleurs, pour le lat de consistance, et une buche glacee aux " chocolat ou une omelette norvegienne
S'il s'agit du 24 décembre au soir
- soupe de châtaigne ou plateau de fruits de mer
- tranche de foie gras sauté ou coquilles saint jacques gratinées au four
- pommes dauphine ou purée de céleri
- salade
- buche ou buche glacée
Repas de midi
- salade variée aux tomates, crevettes, cœurs de palmier, pamplemousse, mesclun
- pintade ou chapon (selon le nombre de convives)
- patates douces
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- forêt noire