Il y a au plus 5 % de la population qui est réellement intolérante au gluten, pour des raisons génétiques. Le reste, ça relève de la mode, donc du bourrage de crâne !
il n'y a pas que le "sans gluten" il y a aussi le "sans lactose" et le "avec oméga 6", et le "lait de soja/lait d'amande/lait de riz" (mon époux est suivi par une diététicienne.............. )
j'ajoute d'ailleurs que "oméga 6" est maintenant supprimé, parce qu'il paraît que ça entraîne des problèmes cardiaques..... alors retour aux oméga 3 !
Answers & Comments
D'autant plus que du gluten on en bouffe depuis 4 millions d'années, donc je ne vois pas en quoi ce n'est pas naturel.
Il y a au plus 5 % de la population qui est réellement intolérante au gluten, pour des raisons génétiques. Le reste, ça relève de la mode, donc du bourrage de crâne !
Source : Sciences et Vie.
il n'y a pas que le "sans gluten" il y a aussi le "sans lactose" et le "avec oméga 6", et le "lait de soja/lait d'amande/lait de riz" (mon époux est suivi par une diététicienne.............. )
j'ajoute d'ailleurs que "oméga 6" est maintenant supprimé, parce qu'il paraît que ça entraîne des problèmes cardiaques..... alors retour aux oméga 3 !
Cette "mode" agace surtout les personnes vraiment allergiques...
Je vous signale quand même que notre blé contient beaucoup plus de gluten que celui de nos parents et que c'est quand même un problème
Cantines scolaires.
C'est en effet une vaste fumisterie qui va nous créer toute une génération d'allergiques !
A force d'éliminer des tas de trucs de l'alimentation, on n'habitue pas l'organisme à résister à tout, et il va devenir allergique à tout !
Moi, plus ou moins dans le sens où j'ai réduit fortement toute ce qui est pain et pâtes ... Réduit mais pas arrêté et je trouve que je digère mieux
Sans doute, les bobos