en principio son para uso alimentario, ahora, no informan de su origen ...

no, la ley no les obliga a eso

E-100 a E-199 (excepto E-120), son todos colorantes de origen vegetal o mineral

E-120 Ácido carmínico. Es un colorante que se extrae de la cochinilla -insecto- y por tanto, debe ser contado entre los aditivos de origen animal

Depende Algunos como la clorofila (E 160), la oleoresina del pimenton (E-160c) o la curcumina (E-100) son colorantes de origen vegetal.

¿Consideras los insectos veganos? Si no es aso ojo con el acido carminico (E-120) extraido del Dactylopius coccus.

los colorantes vegetales solo

Si, son veganos

Sii

Solo si son colorantes vegetales.