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Bild dazu findest auf meiner 360° Seite oder hier

http://www.ris.at/homes/walzer/broeselpudding.htm

B R Ö S E L - P U D D I N G (Besoffene Nonne)

100 g Zucker oder Honig ,

5 Eier getrennt ,

1 EL Wasser ,

100 g Brösel ,

70 g Nüsse ,

Messerspitze Zimt ,

etwas Nelken ,

Zucker, Eidotter, Wasser schaumig rühren, Zimt und Nelken dazu mischen, das Eiklar zu Schnee schlagen und diesen mit Brösel, Nüsse unter die schaumige Masse heben. Form einfetten, ausbröseln und Masse einfüllen.

HINWEISE: Aufguss:2 L Most + 1/2 L Wasser, 5 EL Zucker, 2 Süßstoff, Nelken u. Zimtrinde. Dieses Gemisch aufkochen und teilweise noch heiß über den ausgekühltem Kuchen geben.

BACKZEITEN O + U

Backrohrstufe 1

Vorheizen 180°

Backtemperatur 180°

Backzeit in min 35 + 5

wie wärs damit ist ziemlich lecker:

Zimtaprfait

125 g Zucker

3 Eier

ca. 1EL gemahlener Zimt

etwas Rum oder Amaretto (geht aber auch gut ohne)

½ L Sahne

Zucker und Ei über einem Wasserbad schaumig schlagen. (Wasserbad, damit sich der Zucker gut auflöst). Mit Zimt und Alkohol abschmecken. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Parfaitmasse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form füllen. Und abgedeckt am besten über Nacht durchfrieren lassen.

Da ich keine Brotbackform habe, habe ich den Teig in meine Muffinformen gefüllt. (mit diesem Papierförmchen ausgelegt). Als die dann gestürzt (und vom Papier befreit) und mit Kakao überpudert auf dem Teller lagen, sah das sehr schick und „perfektes Dinner“ mäßig aus.

Und die sind sooooo lecker!!! Vor dem Servieren am besten etwas antauen lassen.

Sie können auch einige Tage in der Kuhltruhe bleiben. Kein Problem.

Viel Spaß damit!

probier es aus und gib mir bescheid wies dir schmeckt

mg

also, nachdem ich an weihnachten nie koche, sondern immer mein mann oder meine mama, bleibt fuer mich immer der nachtisch zu machen. ich und meine kinder haben deshalb entschlossen praktisch jaehrlich dasselbe zu machen, aber doch immer anders. hoert sich jetzt vielleicht etwas komisch an, aber ich mache immer nur mascarponecreme. wie ich das meine? ganz einfach, du nimmst je nach menge (pro person rechnet man ungefaehr ein halbes eigelb!), 3-4 eigelb und pro eigelb einen essloeffel zucker, schlaegst alles schoen schaumig. jetzt kannst du je nacht gusto, entweder einen likoer zugeben oder fruchtsaft, kakao oder vanille, je nachdem das was du dir denkst passt gut dazu! dann gibst du, wieder je nach menge 250g oder 500g mascarpone zu, verruehrst das ganze und stellst es in den kuehlschrank. so das war schon das schwierigste dan dem ganzen dessert. du musst jetzt nur noch entscheiden was gut zu deinem geschmackstraeger passt. du kannst dafuer jegliches obst benutzen, oder du kaufst leere hippen und fuellst die creme dahinein. wenn du orangenfilets in die creme mit rein ruehrst, dann hast du ne orangencreme. oder du nimmst gerorene beeren, fuellst ein paar unten in eine dessert schale oder in ein schoenes glas, obendrauf von deiner mascarpone und schon hast du auch was fuer die augen. wenn du was besonderes willst, dann machst du eine haelfte von deiner creme mit schoko und die andere mit vanille, machst einen biskuitteig und auch da eine haelfte mit schoko und die andere laesst du weiss, streichst den teig auf backpapier in rechtecken, aber nur kleine vierecke, halt immer portioniert, backst das ganze auf 175 grad nimmst es aus dem ofen, bestreust die oberseite mit zucker, drehst das backpapier um und laesst es bis zum naechsten tag umgedreht, mit backpapier ruhen, dann nimmst du frisches obst, egal welches, trapierst alles schoen auf nem teller, den biskuit bestreichst du mit der creme, auf die helle seite die dunkle creme und auf die dunkle seite die helle creme, rollst alles ein, spritzt mit nem spritzbeutel noch was von der creme oben auf den biskuit und servierst das alles. nicht kompliziert und doch ungewoehnlich.

naja, vielleicht nicht das was du wollstest aber doch ein kleiner denkanstoss.

pobier es einfach mal aus.

achja, auch nett fuer einen abend zu zweit, wenn man die creme mit ein wenig alkohol verlaengert, frische erdbeeren dazu und man hat nen suessen schoenen nachtisch! ;-)

guten hunger

p.s.: du kannst auch quark mit unter die masse mischen, dann wird das eine super leckere creme die man zu fast allem benutzen kann, mit ein wenig aufgeloester gelatine, kann man sogar nen kaesekuchen daraus machen. oder wenn man will, kleine kaesekuchen, immer eine portion, pro gast oder esser!

also wie man sieht mit dieser mascarponecreme kann man fast alles machen!

nochmals guten hunger!

ich würde einen Bratapfel machen mit einer Eierlikör Van.Souce.Denn den Bratapfel kann man vorbereiten und die Souce nur noch warm machen.Denn wen Gäste oder die Fam.hast solltest weniger kochen mehr bei die Leut sein.Zwegs Rezept frag mich einfach,Lg Andy

einfach und lecker

himbeertraum

du brauchst tk-himbeeren, schlagsahne und fertig-baiser.

die himbeeren taust du auf, die sahne schlägst du steif und die baisers zerbröselst du. das alles schichtest du einfach in hohe gläser...und fertig ist das dessert. an weihnachten würde ich auch noch ein paar silberne oder goldene zuckerperlen und etwas minze als deko benutzen:-)

huhu

ganz einfach aber klasse

löse eine tafel schokolade 100gr und einen becher sahne vorsichtig bei kleiner hitze in einem topf auf.

stelle es über nacht in den kühlschrank eine nacht ist wichtig

und dann mit dem mixer einfach aufschlagen fertig ist die easy mouse o chocolat

das tolle ist du kannst das mit jeder schokoladen sorte machen.

schichte verschiedene in gläser vieleicht noch zerkrümmelte kekse oder obst dazwischen.

hmmm lecker

lieben gruß tinka

ps oder auf püriertem obst neben ein ander anrichten

dan hast du mouse von ...bitter, weißer,orangen,kaffe creme...schokolade auf einem spiegel von himberen, pfrisichen,...na wie hört sich das an

MANGOCREME MIT ORANGEN

2 geschälte Mangos

2 El Zucker

1/4 Tasse Cointreau

3 El Limettensaft

2 Eier

Mark einer 1/2 Vanilleschote

3 geschälte und filetierte Orangen

süße Sahne, geschlagen

Mangofruchtfleisch, Zucker, Cointreau und Limettensaft im Mixer pürieren. Die Eier und das Vanillemark zufügen und noch mal mixen. Die Masse in einen Schlagkessel gießen und über dem Wasserbad aufschlagen, bis sie cremig-fest wird.

In eine Schüssel geben kalt stellen.

Zum Servieren die Orangenfilets auf Portionstellern anrichten, die Mangocreme darübergeben und mit geschlagener Sahne servieren

Weisses Schokoladenmousse für 2 Personen:

150g weisse Schokolade

1 frisches Eigelb

1 TL Puderzucker

1/2 Beutel Rahmhalter

1 dl Rahm

Schokolade schmelzen, glatt rühren. Puderzucker und Eigelb schaumig rühren, Rahm mit Rahmhalter steif schlagen, alles vorsichtig mischen und 3 Stunden kühl stellen.

Hallo!

Hier habe ich ein einfaches rezept und es ist extrem gut!!

Gekochte Nußcreme.

Man rührt 100 g Butter mit 8 Eigelben und 100 g Zucker schaumig, rührt dann nach und nach 140 g fein geriebene Nüsse und je 3 Löffel geriebene Semmel und Sahne darunter, läßt die Masse ein wenig stehen, füllt sie in eine panierte Form und macht sie im Wasserbade gar.

Panierte Form: bebuttern und bebröseln

Glg Stefi

Oder wie wär´s mit Birnen in Glühwein mit Eis?

für 4 Pers.

400ml halbtrockenen Rotwein

100ml frischen O-Saft

50g Zucker

1 Zimtstange

3 Gewürznelken

4 feste aromatische Birnen (à 150-175g)

4 Kugeln Walnußeis

Zubereitung: Wein mit O-Saft, Zucker und Gewürzen aufkochen. Birnen schälen, Stiele nicht entfernen. Im Glühwein 20-25 min. pochieren, bis die Birnen weich sind, aber nicht zerfallen, dabei mehrmals wenden, damit sie von allen Seiten Wein aufnehmen. Birnen abtropfen lassen, Wein weitere 5 min. einkochen, Gewürze entfernen. Wein über die Birnen gießen und diese darin erkalten lassen. Einige Stunden oder über Nacht kühl stellen. Birnen mit Glühwein und Walnußeis anrichten.