Verified answer

Pues mira yo he hecho casi lo mismo que tú.

Introduje tofú en mi dieta, Cambié mi leche desnatada por leche de soja (o en su defecto de almendras) Bajé el consumo de carnes ROJAS a una vez por sema. Elimine el pan y cualquier porducto lacteo y todos los porductos que compro son de agricultura econológica

PERO el atún, los huevos, el pollo y el pescado en general sigue siendo parte importante de mi dieta. Dicen que siendo vegetariano se baja de peso mas rápido pero YO, que e ejercito tanto, necesito una dieta mas completa.

lo que puedes hacer es una vez cada 2 meses y durante 7 días hacer una dieta DETOX, es decir, consumir mayormente frutas y verduras, eliminar cualquier tipo de carne, pescado y lacteo y obtener proteína solo de alimentos como almendras. Te ayudará a limpiar tu organismo

Puedes cambiar tu dieta sin problemas siempre y cuando siga siendo equilibrada en la ingesta de proteínas, carbohidratos, lípidos, agua y micronutrientes. No importa tanto de donde los saques sino que los tengas.

Ahora bien, un punto que quizás le moleste a mucha gente pero que es mi opinión personal es que no creo que el volverse vegetariano/vegano deba ser una decisión tomada con el objetivo de bajar de peso. Creo que debe ser una decisión muy reflexionada y que abarque todo un análisis sobre nuestro cuerpo, nuestra alimentación y nuestro espíritu (Evaluando aspectos como el desintoxicarse un poco, el querer vivir más sana y naturalmente, el respeto por los animales, etc.). Una decisión bien reflexionada es más factible de seguir.

Yo desde hace un tiempo también estoy cambiando mi dieta y mi rutina, incluyendo alimentos más sanos y ejercicio. En mi caso, claro está, no voy a volverme vegetariano y dejar las carnes rojas. Pero sí aumentaré el consumo de alimentos más naturales y dejaré de lado la chatarra (Ya sólo consumo frituras a lo lejos y dentro de poco dejaré las bebidas azucaradas). Yo también consumo alga espirulina, pero no soy muy constante con los comprimidos xD.

Un detalle, ¿Qué opinas de los transgénicos? Infórmate mucho en ese aspecto porque la soja lidera el mercado de transgénicos. Casi todo lo que contiene soja (Extracto de soja, lecitina de soja, etc.) es transgénico. No he averiguado aún si la carne de soja también se hace con transgénico, lo haré cuando pueda y tú deberías también. Personalmente prefiero la avena machacada, tomo al menos una porción grande con leche al día.

Los resultados se verán en 10 años. El ser humano necesita de todo para alimentarse mejor.