En général, on dit que lorsqu'on met un œuf dans un récipient plein d'eau et qu'il flotte, c'est qu'il n'est plus bon à consommer. S'il ne flotte pas, tu peux le manger...
@ Alors ça c'est l'pompon ! : Très bonne nouvelle en effet! ;-)
Tu remarquera sur l'emballage des oeufs qu'il est écrit :
-soit "à consommer de préférence avant"
-soit "DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale)"
Ces mentions accompagnent les produits ne présentant pas de risques sanitaires s'il sont consommés au-delà de la date qui leur est règlementairement imposée. Ceux qui te parlent de 0 jours n'ont pas la moindre connaissance des normes et de la façon dont elles sont fixées.
Il est communément admis qu'il est possible de consommer les œufs environ 2 semaines après leur DLUO, seulement si les œufs ne sont pas souillés, s'il n'ont pas été lavés, s'il ne sont pas fendus et si ils ne sont pas destinés à être consommés par de jeunes enfants ou des personnes âgées.
Par contre @ecobotIII dit une grosse connerie :
1. des œufs cassés sont bien plus exposés aux bactéries que des oeufs dans leur coquille, en effet la coquille étant modérément recouverte de bactérie, un oeuf cassé mis en contact avec l'extérieur de sa coquille est contaminé et doit être cuisiné au plus vite.
2. au cours de la congélation même si le développement bactérien est ralenti, il ne cesse pas
C'est risqué.Cela dépend des conditions de conservation et de l'état des oeufs:le moindre choc ou la moindre fêlure favorisent l'introduction dans l'oeuf des microbes.Le fait d'avoir lavé les oeufs est aussi néfaste (on enlève la couche protectrice).Vu le prix des oeufs,il vaut mieux les jeter!
je mange des œufs dont la date est généralement dépassée de 8 /10 jours et je n'ai jamais été malade ; les œufs sont au frigo ; ceux que j'ai actuellement sont d'après la date " à consommer " jusqu'au 17 /01 /11 et j'en ai pris ce matin pour une liaison à la crème et il est 19 h 22 et je n'ai pas de malaise ou autre .! voilà se que je peux vous dire .
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En général, on dit que lorsqu'on met un œuf dans un récipient plein d'eau et qu'il flotte, c'est qu'il n'est plus bon à consommer. S'il ne flotte pas, tu peux le manger...
@ Alors ça c'est l'pompon ! : Très bonne nouvelle en effet! ;-)
Tu remarquera sur l'emballage des oeufs qu'il est écrit :
-soit "à consommer de préférence avant"
-soit "DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale)"
Ces mentions accompagnent les produits ne présentant pas de risques sanitaires s'il sont consommés au-delà de la date qui leur est règlementairement imposée. Ceux qui te parlent de 0 jours n'ont pas la moindre connaissance des normes et de la façon dont elles sont fixées.
Il est communément admis qu'il est possible de consommer les œufs environ 2 semaines après leur DLUO, seulement si les œufs ne sont pas souillés, s'il n'ont pas été lavés, s'il ne sont pas fendus et si ils ne sont pas destinés à être consommés par de jeunes enfants ou des personnes âgées.
Par contre @ecobotIII dit une grosse connerie :
1. des œufs cassés sont bien plus exposés aux bactéries que des oeufs dans leur coquille, en effet la coquille étant modérément recouverte de bactérie, un oeuf cassé mis en contact avec l'extérieur de sa coquille est contaminé et doit être cuisiné au plus vite.
2. au cours de la congélation même si le développement bactérien est ralenti, il ne cesse pas
3. tes œufs cassés décongelés seront assez fortement contaminés.
si la poche d'air qui se trouve dans un coin à l'intérieur de l'oeuf a disparu.
@Poison Ivy : j'ai pris un bain ce matin, et les miens de flottaient pas : je prends ça comme une bonne nouvelle :-)
C'est risqué.Cela dépend des conditions de conservation et de l'état des oeufs:le moindre choc ou la moindre fêlure favorisent l'introduction dans l'oeuf des microbes.Le fait d'avoir lavé les oeufs est aussi néfaste (on enlève la couche protectrice).Vu le prix des oeufs,il vaut mieux les jeter!
Zéro jours . . .
J'avais fait une visite d'une usine lors de mes études et on m'avait dit "officiellement 0", "officieusement 5"...
0 jour.On ne s'amuse pas avec les oeufs ! attention danger!!!!
je mange des œufs dont la date est généralement dépassée de 8 /10 jours et je n'ai jamais été malade ; les œufs sont au frigo ; ceux que j'ai actuellement sont d'après la date " à consommer " jusqu'au 17 /01 /11 et j'en ai pris ce matin pour une liaison à la crème et il est 19 h 22 et je n'ai pas de malaise ou autre .! voilà se que je peux vous dire .
Les oeufs se gardent assez longtemps à condition que la coquille ne soit pas fêlée..
Tu les ouvres un par un, si ya pépin, tu le verras tout de suite..!