In Sardegna ho mangiato i piedini di agnello, il cervello del porceddu spalmato sul pane e dulcis in fundo il cosiddetto su callu, ossia il caglio contenuto nello stomaco del capretto non ancora svezzato (quindi pieno di latte cagliato),dal sapore piccante e molto acido, una vera schifezza, servito direttamente con lo stomaco stesso ricoperto da qualche peletto di capretto, una vera costosissima prelibatezza per i Sardi ma non per me
vi batto tutti.... in un paesino... la mangia tantissimi anni fa.. poi venni a sapere che nn era legale mangiarlo... la la chiamano ( a melogna ) molti cambieranno di colore quando lo dirò... la prepararono con il sugo... il sapore era identico alla carne cn il sugo era anche buona... pronti..rullo di tamburi il " TASSO " ^_____^ lol nn era nnt male... ^___^ molti di voi avranno i conati... ^_____^ ma il sapore non era nnt male...
- Nella tazza del cappuccino, mi hanno servito una zuppetta spumosa di funghi e latte nel cui fondo stava un'ostrica. Sapore decisamente insolito.
- Nonostante metà degli ingredienti non fosse di mio gusto, non ho potuto fare a meno di ordinare uno sformato di pasta realizzato secondo la ricetta indicata ne Il Gattopardo, di Tomasi di Lampedusa. All'interno, tra le altre cose, polpette di varie carni, uova di piccione, miele, erbe profumate come fiori. Sazietà per i tre giorni a venire.
- Finchè non l'ho assaggiato non ho potuto confermare. Ed in effetti è vero. Il caviale si esalta con il cioccolato bianco.
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spaghetti alla chitarra con pesto di ortiche...
praticamente sapore zero assoluto... una cagàta...
(se li avessero conditi burro e parmiggiano, tipo mensa aziendale, sarebbero stati una favola...!)
e mi hanno fatto deviare il percorso di circa cento chilometri per assaggiare questa prelibatezza...
In Sardegna ho mangiato i piedini di agnello, il cervello del porceddu spalmato sul pane e dulcis in fundo il cosiddetto su callu, ossia il caglio contenuto nello stomaco del capretto non ancora svezzato (quindi pieno di latte cagliato),dal sapore piccante e molto acido, una vera schifezza, servito direttamente con lo stomaco stesso ricoperto da qualche peletto di capretto, una vera costosissima prelibatezza per i Sardi ma non per me
Lo gnocco boemo, a Lenzumo di Concei (137 abitanti...e 5 ristoranti!).
consiste in uno gigantesco gnocco di pane ripieno di pinoli e mirtillli con uno sciroppo di zucchero di canna e burro fuso.
una bomba, in tutti in sensi :)
vediamo se trovo una foto: http://www.vallediledro.com/lang/IT/foto/anteprima...
questa è la più simile che ho trovato: le differenze sono che era un gigantesco gnocco di pane solo e non 3, e che aveva la salsa di zucchero.
cosce di rana con contorno di cavallette fritte con una salsetta sù di caviale E PANNA da cucina..
UNA DELIZIA!!
le rane fritte in un ristorante cinese...le lumache...che mi fanno schifo
Io ho mangiato una pizza con sopra ananas e fragole...uno skifo assurdo!
vi batto tutti.... in un paesino... la mangia tantissimi anni fa.. poi venni a sapere che nn era legale mangiarlo... la la chiamano ( a melogna ) molti cambieranno di colore quando lo dirò... la prepararono con il sugo... il sapore era identico alla carne cn il sugo era anche buona... pronti..rullo di tamburi il " TASSO " ^_____^ lol nn era nnt male... ^___^ molti di voi avranno i conati... ^_____^ ma il sapore non era nnt male...
le rane fritte...pregiatissime ma al solo pensiero ora mi viene da vomitare :P
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Credo le VENETISSIME Uova di Seppia.
Uno schifo assoluto.
Per par condicio geopolitica , i TARTUFI di MARE ( TARATUFFI ) a Bari.
Da vomito.....
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- Nella tazza del cappuccino, mi hanno servito una zuppetta spumosa di funghi e latte nel cui fondo stava un'ostrica. Sapore decisamente insolito.
- Nonostante metà degli ingredienti non fosse di mio gusto, non ho potuto fare a meno di ordinare uno sformato di pasta realizzato secondo la ricetta indicata ne Il Gattopardo, di Tomasi di Lampedusa. All'interno, tra le altre cose, polpette di varie carni, uova di piccione, miele, erbe profumate come fiori. Sazietà per i tre giorni a venire.
- Finchè non l'ho assaggiato non ho potuto confermare. Ed in effetti è vero. Il caviale si esalta con il cioccolato bianco.