Verified answer

คิดได้เนอะ!!!

ผักกระฉูดเป็นเสมือนฝาแฝดของผักกระเฉด โดยเฉพาะหากผักกระเฉดอยู่บนบก จะดูแทบไม่ออกเลย แต่ถ้าผักกระเฉดอยู่ในน้ำยังสังเกตได้จากที่เถาของมันจะมีฟองน้ำ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า "นม" ที่ผักกระฉูดไม่มี แม้ว่าผักกระฉูดจะอยู่ในน้ำก็จะไม่มีนมเหมือนผักกระเฉด

ผักกระฉูดนำไปทำอาหารได้เหมือนผักกระเฉด แต่มีความต่างกันมากเมื่อนำไปปรุงอาหาร เพราะผักกระฉูดจะเหนียว แข้งกระด้าง ผิดกับผักกระเฉดที่จะกรอบ และผักกระเฉดสามารถนำไปแกงส้ม หรือยำได้ทั้งยอดที่เป็นเถายาว ๆ แต่ผักกระฉูดจะนำไปแกงส้มหรือยำได้เฉพาะยอดอ่อนที่มีใบไม่เกิน 2 - 3 ใบจากปลายยอดเท่านั้น ถ้ายาวไปกว่านั้น จะเหนียวเคี้ยวไม่ออก

เหอ เหอ เหอ ผมนึกว่าคุณล้อเล่น เลยไป google หาคำว่าผักกระฉูดเลยได้เห็นหน้าเห็นตามัน หล่อเหมือนผักกระเฉดเลยครับ แต่ไม่มีนม (ผมเองก็เพ่ิงเข้าใจ เป็นสิ่งใหม่ที่ได้เรียนรู้วันนี้ครับ) คือกระฉูดจะไม่มีนม ไอ้ที่สีขาวๆที่ทำให้กระเฉดลอยได้ชาวบ้านเขาเรียกกันว่านม ชาวบ้านก็ช่างคิดดีเจงๆ

จากที่อ่านดู เลยได้ความรู้ว่า ผักกระฉูดจะออกฝาดๆหน่อย

บางคนก็เรียกว่า กระเฉดบก ส่วนเรื่องจะเอาไปทำไรกินให้มันหย่อยเยอะๆ ผมไม่มีปัญญาตอบหรอกครับ

กินก็ยังไม่เคยกันเลยครับ กระเฉดหายากที่นี่ไม่มีครับ ต้องกลับไปกินเมืองไทย กระฉูดเพ่ิงจะรู้จักก็วันนี้นาทีนี้เองครับ

เหอ เหอ เหอ

เคยอ่านบทความที่ไหนสักแห่ง ระบุว่า ผักกระเฉด ถือว่า

เป็นผักปลอดสารพิษโดยธรรมชาติ เพราะการปลูกไม่จำ

เป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลง ก็มันอยู่ในน้ำ อยู่ในคลอง นี่นา

ที่ออสเตรเลียไม่มีผักกระเฉดเช่นกันครับ เพราะกฏหมาย

เกี่ยวกับเมล้ดพืช และสิ่งมีชีวิต จากต่างทวีป จะเข้มงวด

เคยเห้นในเว้บ ร้านของชำคนไทย ในเมืองยุโรป มีรูป

ยอดอ่อนๆ อวบๆ ของผักกระเฉด โรยน้ำแข้ง บรรจุใน

กล่องโฟมขนาดใหญ่ๆ นั่งเครื่องบิน ไปวางขายที่นั่นได้

ส่วนผักกระฉูดนั้น ขอยอมรับอีกคน ว่าเพิ่งเห้นครั้งแรก ก็วันนี้

เคยแต่เอาผักกระเฉดมาผัดน้ำมันหอยไฟแดง..แทนผักบุ้ง..ผักกระฉูดไม่เคยทานค๊ะ...แต่หน้าตา..ก็เหมือนผักกระเฉดเลยนะ

ผักกระเชดผัดนำ้มันหอยตราสามแม่ครัว"อร่อย"มาก-มากส่วนผักกระฉูดไม่เคยได้ยินนะก็เลยไม่รู้จัก

โห! ไม่รู้จักเลยค่ะ ผักกระฉูด

ล้ำลึกจริงๆคำถามนี้

ผักกระฉูด..ไม่มีโอกาสเห็นแน่นอนในชาตินี้(เพราะ...คุณไม่สามารถเรียน้องผักกระฉูดได้แน่ๆ)

ผักกระเฉด ไม่ชอบค่ะ เพราะเหนียว ขี้เกยจเคี้ยว แบบว่าอายุใกล้100ค่ะ ฟันไม่แข็งแรง

ชื่อน่าจะเอามาทำเป็นยาถ่ายนะค่ะ