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Warum soll es dir anders gehen wie mir selbst.

Was hier noch nicht geschrieben wurde Pflaumenstrudel;

Viel einfrieren für den Winter für Kompott; für den Hollerröster zum untermischen; Pflaumenknödel vorbereiten und tiefkühlen, weitere als Vorrat.....

Pflaumenschnaps

Wein kannst du aus Pflaumen machen, habe selber 30 Liter angesetzt.

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...powidel latwerge....mach doch mal leckeres pflaumenmus....

Also das ist verrückt wie dieses Jahr das Obst wächst. Wir haben auch einen Garten und bei uns ist auch schon ein Ast abgebrochen, weil zu viel dran gehängt ist. Du kannst sie auch einfach waschen, entsteinen und dann einfrieren, Marmelade kochen, Kompott, Schnaps oder in den Rumtopf setzen. Das hält sich alles gut und man hat auch in der Jahreszeit, wenn es keine Pflaumen gibt, einen schönen Pflaumenkuchen.

Also ich hätte gerne welche :)

Fürs dörren, für Marmelade, zum Saft machen, zum Einkochen und so futtern

Zwetschgengrütze

Böhmische Zwetschgenknödel

Schweinebällchen mit Pflaumenfüllung

Pflaumenlasagne

usw.

einmachen, verkaufen, schnaps brennen, wein, gelee, mamalade

Pflaumenmus mit Amaretto einkochen.

Pflaumen in Rotwein und Zimt dünsten (passt super zu Wild).

Pflaumen mit Amaretto dünsten (passt lecker zu Lebkuchen-Parfait).

Einfach so essen.

Pflaumenknödel (lecker!!!!)

Zutaten

700 g Kartoffeln

250 g Mehl

750 g Pflaumen

1 Ei

1 EL Butter

1 EL Rahm

Salz

100 g Zucker

2 EL Zimt

4 EL Butter

3 EL Paniermehl (Bread crumbs, chapelure)

Sollten Sie eine Einheit nicht kennen, so finden Sie hier eine komplette Übersicht.

Zubereitung

Kartoffeln schälen, kochen, abkühlen lassen. Kartoffeln mit einer Gabel weich verarbeiten, salzen, Rahm, Butter und Ei zugeben, gut vermengen, Mehl zugeben, bis man eine teigartige Masse erhält.

Pflaumen waschen, gut abtrocken, Kerne entfernen und innen mit Zucker und Zimt füllen.

Der ´Kartoffelteig´ auf etwa 5 mm Dicke auswallen, in 8 cm-Quadrate schneiden. In der Mitte von jedem Quadrat eine vorbereitete Pflaume einlegen, Teig zu einem Knödel zusammenlegen.

Portionsweise in gesalzenem kochendem Wasser kochen: sobald die Knödel an der Oberfläche kommen, vorsichtig herausnehmen.

Paniermehl im heissen Butter braun werden lassen, Knödel darin wenden und auf einer Platte anrichten, mit Zucker und Zimt bestreuen.

Viel Spaß!!