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Pour que les pois chiche soient moelleux à la cuisson, il faut les tremper toute la nuit dans l'eau fraiche plus une pincée de bicarbonate de soude, le lendemain il faut les rincer avec de l'eau propre et les mettre dans la cocotte, ils seront moelleux à souhait. Vous procéderez de la même façon pour les haricots blancs

Ajoutes bicarbonate en les trempant ou dans l eau a tremper.

Bonjour, primo change de qualité du pois-chiches sinon,

second mettez les dans de l'eau plusieurs jours (minimum 48 h), avant les cuire et bon appétit.

tertio (solution extreme) utilise Bicarbonate de sodium ça se vend dans les épiceries.

20 mn dans une cocotte minute, bien sûr pois chiche trempés !!

Les faire tremper la veille .. pas trop longtemps sinon ils pourrissent !

Ensuite suffit 20 minutes pour qu'ils soient fondants !

Bon app !

@Tu es sûre que c'est des pois chiches que tu as ?? pas des galets ?

Massa ennour,

Je fais exactement comme Laily, je les fais tremper la veille avant de les congeler.

Bonne fin d'après-midi