Puoi farlo lo stesso, te lo assicuro. Non sempre devi assaggiare tutto, quando si diventa esperti non si assaggia più, e al limite fai assaggiare a qualcun altro le cose che contengono lattosio. Se farai la cuoca ci saranno molte cose che potrai assaggiare che non contengono lattosio, se farai la pasticcera un po' di meno. Ci sono molte persone intolleranti al lattosio, è un'intolleranza molto diffusa. Potresti specializzarti in dolci senza lattosio e in cucina vegana, ci hai mai pensato? In ogni caso, segui la tua strada, solo seguendo la propria strada si riesce nella vita e si è felici. In bocca al lupo!

In primo luogo non è sempre necessariamente così (anzi, è sempre meglio far assaggiare ad altri ciò che si prepara e cucina .... il giudizio è più obbiettivo), e, inoltre, non in tutte le portate è presente il latte. Quindi, non vedo il motivo per cui non dovresti più praticare l'arte culinaria !!!!

Io ne conosco uno Diabetico ed'è anche bravissimo lo chiamano anche nella penisola a lavorare (è sardo)

basta che non lo ingerisci!

il cuoco pasticcere della prova del cuoco non può mangiare cioccolato, fai tu!

non credo che sia un problema...al massimo assaggi e sputi senza ingoiare

no

si devi sempre assaggiare x aggiustare il sapore e tutto m disp =(