Restaurants sans réservation : comment font les handicapés?

De plus en plus de restaurants courus ne prennent pas de réservation. Les files d'attentes se forment devant leur porte. 

Exemples : Chez Bébert, Le bouillon Pigalle, etc...

On comprend l'attitude des restaurateurs qui craignent les clients qui font défaut.

Mais comment font les handicapés, les personnes âgées, etc...

Sont-ils exclus ?

Update:

Merci à tous deux !

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