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Bonjour,

Tu peux toujours acheter du lait concentré sucré ou non.

Voici la recette de la confiture de lait :

La confiture de lait se déguste aussi bien telle quelle, sur du pain ou en garniture des crêpes.

Ingrédients pour 2 pots de confiture de lait :

1 l de lait entier

500 g de sucre

1 gousse de vanille ou 4 sachets de sucre vanillé (à déduire des 500 g de sucre)

Confiture de lait au chocolat

50 g de chocolat à pâtisserie ou au lait

Préparation :

Versez dans une grande casserole le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue

Portez à ébullition et maintenez un léger frémissement pendant 2h à 2h15 sur feu doux

Mélangez la préparation toutes les 10 minutes

Lorsque le mélange prend une couleur caramel blond et s’épaissit, retirez la gousse de vanille et mélangez constamment

La confiture de lait est prête lorsqu’elle nappe le dos de la cuillère

Remplissez les pots de confiture de lait et les retourner (couvercle vers le bas) jusqu’au lendemain, cela vous évitera de les stériliser

Conservez la confiture de lait au réfrigérateur et patientez 2-3 jours avant de la déguster

Pour réaliser une confiture de lait au chocolat, il suffit, lorsque la confiture est cuite, d’incorporer et d’y faire fondre 50 g de chocolat. Vous pouvez également faire moitié/moitié et ajouter uniquement 25 g de chocolat pour 1 pot de confiture de lait.

Tu pourras toujours comparer !!

Bon appétit et bonne année.

Pas de différence, tu obtiens la confiture de lait en faisant cuire une boite fermée de lait concentré sucré dans une cocotte minute remplie d'eau 40 minutes environ.

La CONsistance, l'un est CONcentré et l'autre CONfiture!

mumm, Yabon la confiture de lait !!

la couleur.Nous la mettons en pot après ma conso de lait concentré.

C'est la même chose.

Confiture de lait est un terme commercial pour le rendre plus vendeur ou appétissant.

Tu peux le faire toi-même si tu veux, c'est facile.

Le lait faut qu'il soit frais et de vache, pour le sucré c'est selon tes goût.

@ faut le faire bouillir en remuant jusqu'à qu'il n'y ai plus de liquide ( ça fait comme un paté à la fin ), le faire revenir (il va changer de couleur) et rajouter du sucre en poudre.

Touiller, laisser refroidir.

C'est prêt

Le secret c'est d'avoir du bon lait nature sorti du pis. Avec du pasteurisé ça marche pas.

Suis trop con, c'est trop bête à faire.