Si eres vegetariano estricto legumbres y cereales COMBINADOS. Sólo combinándolos obtienes las proteínas COMPLETAS. Arroz con lentejas, frijoles con tortillas de maíz, pan de trigo con puré de garbanzos.
+LEGUMBRES: lentejas, los frijoles, los guisantes,cacahuetes y la soja
+FRUTOS SECOS Y SEMILLAS: almendras, las nueces, el pistacho, las pasas de uva, el albaricoque o los dátiles, semillas de girasol o de calabaza (proteinas y vitamina E)
+HUEVOS
+PRODUCTOS DE SOJA: hamburguesas, milanesas, queso, salsa, jugos, leche.
LAS PROTEÃNAS, están ampliamente distribuÃdas en la naturaleza pero lo importante es conocer la calidad de esas proteÃnas.
La proteÃna más importante es la del huevo y es por eso que en las tablas de composición quÃmica aparece con valor 100 Todas las demás según el aminoácido que le falte tienen valores inferiores a 100.
Si consumes huevo y lácteos no tienes problema (aunque si eres mujer menstruante, si no comes carne podrÃas a tener anemia luego de hcer 5 años la dieta.
Si solo comes vegetales combina la soja con trigo, como respuesta las proteÃnas pero podrÃas seguir con falta de hierro.
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Si eres ovolacto puedes comer queso y huevos
Si eres vegetariano estricto legumbres y cereales COMBINADOS. Sólo combinándolos obtienes las proteínas COMPLETAS. Arroz con lentejas, frijoles con tortillas de maíz, pan de trigo con puré de garbanzos.
Hongos, algas, nueces, semillas.
+LEGUMBRES: lentejas, los frijoles, los guisantes,cacahuetes y la soja
+FRUTOS SECOS Y SEMILLAS: almendras, las nueces, el pistacho, las pasas de uva, el albaricoque o los dátiles, semillas de girasol o de calabaza (proteinas y vitamina E)
+HUEVOS
+PRODUCTOS DE SOJA: hamburguesas, milanesas, queso, salsa, jugos, leche.
está comprobado que no necesitamos la carne para obtener las proteÃnas, es cierto que tiene muchÃsimo de los aminoácidos esenciales, pero también los podemos encontrar el las frutas y verduras, y por cierto, tampoco es necesaria la leche, es malÃsima igual que la carne, bueno eso de la leche es tema aparte, ya leà varios Comentario y te dicen en que alimentos encontrar proteÃnas, la soya por ejemplo, se puede sustituir por carne, sólo debes saber digamos, combinar alimentos para asÃ, de uno agarrar un aminoácidos, de otro alimento otro, me explicó? suerte
Para este tipo de dudas te recomiendo que te pases por el foro .La dieta de todas las personas debria ser bien balanceada y pensada .
http://www.forovegetariano.org/foro/index.php
Hay muchos multivitaminicos pero te recomiendo una dieta con mucha soya y alpiste. Entre otros
La proteina es un elemento plástico y energético que no tiene nada que ver con las vitaminas(que son elementos reguladores)
LAS PROTEÃNAS, están ampliamente distribuÃdas en la naturaleza pero lo importante es conocer la calidad de esas proteÃnas.
La proteÃna más importante es la del huevo y es por eso que en las tablas de composición quÃmica aparece con valor 100 Todas las demás según el aminoácido que le falte tienen valores inferiores a 100.
Si consumes huevo y lácteos no tienes problema (aunque si eres mujer menstruante, si no comes carne podrÃas a tener anemia luego de hcer 5 años la dieta.
Si solo comes vegetales combina la soja con trigo, como respuesta las proteÃnas pero podrÃas seguir con falta de hierro.