Anisakis es un género de nematodos parásitos, cuyo ciclo vital afecta a los peces y mamíferos marinos, en los que puede producir lesiones en su tubo digestivo. Son perjudiciales para los seres humanos y causan anisakiasis, incluso comiendo pescado congelado, cocinado y ahumado, y el pescado que ha sido infectado por Anisakis puede producir una reacción anafiláctica, mediada por inmunoglobulina E (IgE).
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Un parasito que se contagia por comer pescado poco cocinado.
Parece japones
Anisakis es un género de nematodos parásitos, cuyo ciclo vital afecta a los peces y mamíferos marinos, en los que puede producir lesiones en su tubo digestivo. Son perjudiciales para los seres humanos y causan anisakiasis, incluso comiendo pescado congelado, cocinado y ahumado, y el pescado que ha sido infectado por Anisakis puede producir una reacción anafiláctica, mediada por inmunoglobulina E (IgE).
Un parásito que ataca a los peces.