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Salut,

Je ne sais pas quel est précisément ton besoin mais tu peux contacter MKG Group qui est un cabinet spécialisé sur l'hôtellerie en matière d'audit, de qualité, de stratégie hôtelière etc

http://www.mkg-group.com/

Si ton besoin est plus immobilier achat/vente de fonds tu peux prendre la rubrique dédiée sur http://www.lhotellerie-restauration.fr/ comme point de départ et en plus des annonces, regarder les annonceurs.

Si cela concerne Internet et la commercialisation via ce canal tu peux t'adresser à Fastbooking

http://www.fastbooking.com/

S'il s'agit d'audit au sens comptable/finance ; tu peux t'adresser à n'importe quel réseau d'expert comptable comme par exemple http://www.inextenso.fr/Accueil qui, de mémoire, a beaucoup de clients dans le secteur.

Ma chère Zabou, je voudrais bien t'aider, mais je n'habite pas à Paris, je suis une bonne bruxelloise. lol