Les éléments d'une table de cuisson en vitrocéramique sont-ils assez puissants pour saisir la viande ? ?
J'ai actuellement une cuisinière électrique avec des serpentins et comme je rénove ma cuisine je suis allée voir les tables de cuisson en vitrocéramique. J'ai choisi une Kitchen Aid. Les éléments sont radiants et la puissance maximale est de 2500 watts. Est-ce suffisant pour saisir un steak ? La vendeuse m'a laissé ententre qu'aucune plaque vitrocéramique électrique ne saisit la viande....Est-ce possible ?
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il est vrai que le gaz peut sembler plus facile pour saisir la viande ou cuisiner tout simplement,pour autant lorsque l'on a la parfaite maîtrise de sa vitrocéramique,je te garantie que l'on saisi et cuisine tout aussi bien.
J'ai ça et pas de problèmes, sinon si tu as une hôte aspirante tu mets un petit barbecue électrique en dessous :-)
Le mieux est quand même le gaz pour saisir la viande rapidement.
En fait ça saisit moyennement la viande, pas vraiment comme le gaz, la plaque vitrocéramique, cette dernière n'est pas l'idéal pour avoir de bons steaks saignants et bien grillés sur les cotés.