Genießbar oder doch tötlich Giftig?
Habe vor kurzem bei meiner verstorbenen Großmutter im Keller eingemachte Birnen gefunden von 1963. Also vierzig Jahre altes Obst im Glas. Davon abgesehen das ich das sowieso nicht essen würde, würde es mich echt interessieren ob man sowas noch essen kann.
Update:Sorry auf dem Glas stand 1968 nicht 1963, deshalb vierzig Jahre. (Für alle schlauen nachrechner)
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Natürlich,kann Mann/Frau die Essen aber biste Verrückt ? Nicht Essen sondern Verkaufen zb.Ebay , die sind ANTIK ,das bringt Euros bei Sammlern..
Das ist ja cool! Solche Funde kenn ich aber auch, meine Oma hatte noch Marmelade von 1974 im Regal stehen, die war schon total eingetrocknet und fast wie Gummi. Essen würde ich die alten Dinger nicht mehr, aber es ist schon interessant wie lange alte Menschen die einmal eingekochten Sachen aufbewahren. Ich glaube das hängt noch mit der groÃen Not im Krieg zusammen, da wurde einfach wenn man mal was hatte alles eingekocht damit in schlechten Zeiten was zu essen da war.
Lass sie stehen.Also mit Rechnen hattest dus wohl auch nicht.Es sind nicht 40,sondern 45 Jahre altes Obst.Wäre einen Eintrag ins Guissnesbuch wert.
Weil man damals noch mit Liebe eingekellert hat,so nannte man das früher.Also dürfte das Obst noch geniessbar sein.
Weil es sonst gären würde.
Bei der Gährung entstehen Gase, die zur Explosion des Glases führen würden.
Ein Hoch an deine Oma.
Also das Obst ist immernoch geniesbar.Da hast du 2 Möglichkeiten.Du isst sie einfach , oder du schenkst sie einem Museum.
Ich habe bislang gute Erfahrungen mit sehr lange eingewecktem Obst gemacht. So lange das Glas wirklich fest zu ist, kann nichts passiert sein. Ist es nicht fest zu, gärt es vor sich hin oder hat sich obenauf schon Schimmel gebildet, dann ist es leider ungenieÃbar geworden.
Allerdings kann in der langen Zeit die Konsistenz der Birnen gelitten haben. Es kann sein, dass sie zu Brei zerfallen, wenn Du sie aus dem Glas holst.
Ich hatte vor kurzem 4 Gläser mit 1958 eingeweckten Heidelbeeren geerbt. Drei davon haben wir ausgegessen und sie haben noch sehr gut geschmeckt.
Wenn kein Schimmel drauf ist, kann man die essen. Die sind eventuell nicht einmal matschig. Sechs oder sieben Jahre alte eingemachte Birnen habe ich selber schon gegessen, da gibt's überhaupt kein Problem, und wenn Deine 1963er Birnen in einem luftdichten Weckglas sind, dann sollten die noch ok sein.
normalerweise kann man sie noch essen mus allerdings vorher schauen ob der deckel gewölbt ist, ob sie noch mormal aussehen, dran denken das es jetzt alkohol ist und man kein auto mehr fährt, und schauen ob sie irgendwelche stellen haben wenn diese punkte passen könnte man sie noch essen
Hähä, das ist ja fast mein Jahrgang. Ich würde sie testen, wenn man optisch und/oder geruchlich nicht davon abgehalten wird (Schimmel, Zersetzung, komische Farbe usw.). Glas öffnen, daran riechen, schauen - und wer weiss, vielleicht ist das doch noch lecker??? Ueberleg mal, dann hat Dir Deine Oma auch jetzt noch was Gutes getan.