La ricotta non è un formaggio, ma la risulta della lavorazione dello stesso, tra la cotta e la fresca non c'è differenza, salvo che la fresca contiene acqua.
Quella fresca senza dubbio..per una questione che essendo piena d'acqua ne basta meno per saziare
Quella cotta o stagionata perde l'acqua e le calorie si concentrano..in piu piu la prendi lavorata piu possibilità ci sono che sia stato aggiunto sale.
Answers & Comments
Verified answer
La ricotta non è un formaggio, ma la risulta della lavorazione dello stesso, tra la cotta e la fresca non c'è differenza, salvo che la fresca contiene acqua.
Quella fresca senza dubbio..per una questione che essendo piena d'acqua ne basta meno per saziare
Quella cotta o stagionata perde l'acqua e le calorie si concentrano..in piu piu la prendi lavorata piu possibilità ci sono che sia stato aggiunto sale.
si, è molto magra perchè non è un formaggio ed è fatta dal siero del latte, mentre tutti i formaggi son fatti dalla caseina.
quella fresca
A parità di peso quella fresca ha meno calorie perchè contiene più acqua.
Quella fresca perchè contiene molta acqua.