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Pavo a la Naranja

Ingredientes:

1 pavo de 7 kg

1 cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de sazonador para aves

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de vinagre

1/2 litro de ceveza

2 tazas de jugo de naranja

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de salsa inglesa

1/4 de kg de mantequilla

3 dientes de ajo finamente picados

1 cebolla pequeña finamente picada

1/2 kg de carne de cerdo molida

2 manznas peladas y cortadas en cubos

100 gr de ciruelas pasas deshuesadas

1 cucharadita de canela molida

50 gr de azúcar moscabado

1 taza de nuez picada

1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo

Preparación:

Lave el pavo, y espolvoréelo con la pimienta negra, el sazonador de aves y la sal. En un tazón, integre el vinagre, la cerveza, el jugo de naranja, la salsa de soya y la inglesa; úntelo con esta mezcla por fuera y por dentro. Refrigérelo toda la noche y al día siguiente báñelo unas cuantas veces con el jugo que soltó.

En un sarten caliente la mitad de la mantequilla, fría el ajo y la cebolla hasta que se acitrone. Fría la carne aparte y agréguela.

Caliente la otra mitad de la mantequilla y saltee las manzanas, las ciruelas, la canela, el azúcar, la nuez y el clavo. Cocine a fuego suave, y si es necesario, agregue un poco de agua. Incorpore la mitad de las manzanas salteadas a la carne y rellene el pavo con esta preparación.

Coloque el pavo en una charola para hornear engrasada con mantequilla. Bañe el pavo con el jugo que soltó al marinar y cúbralo con el papel aluminio y deje dorar un poco la piel.

Caliente en un sartén el jugo que soltó y agregue una cucharada de harina de trigo para que espese un poco, viértala en una salsera y preséntela junto con el pavo.

Ingredientes:

1 pavo de 7 kg

1 cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de sazonador para aves

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de vinagre

1/2 litro de ceveza

2 tazas de jugo de naranja

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de salsa inglesa

1/4 de kg de mantequilla

3 dientes de ajo finamente picados

1 cebolla pequeña finamente picada

1/2 kg de carne de cerdo molida

2 manznas peladas y cortadas en cubos

100 gr de ciruelas pasas deshuesadas

1 cucharadita de canela molida

50 gr de azúcar moscabado

1 taza de nuez picada

1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo

Preparación:

Lave el pavo, y espolvoréelo con la pimienta negra, el sazonador de aves y la sal. En un tazón, integre el vinagre, la cerveza, el jugo de naranja, la salsa de soya y la inglesa; úntelo con esta mezcla por fuera y por dentro. Refrigérelo toda la noche y al día siguiente báñelo unas cuantas eces con el jugo que soltó. En un sarten caliente la mitad de la mantequilla, fría el ajo y la cebolla hasta que se acitrone. Fría la carne aparte y agréguela.

Caliente la otra mitad de la mantequilla y saltee las manzanas, las ciruelas, la canela, el azúcar, la nuez y el clavo. Cocin a fuego suave, y si es necesario, agregue un poco de agua. Incorpore la mitad de las manzanas salteadas a la carne y rellene el pavo con esta preparación. Coloque el pavo en una charola para hornear engrasada con mantequilla. Bañe el pavo con el jugo que soltó al marinar y cúbralo con el papel aluminio y deje dorar un poco la piel. Caliente en un sartén el jugo que soltó y agregue una cucharada de harina de trigo para que espese un poco, viértala en una salsera y preséntela junto con el pavo.

XD primera ves q busaco en internet x alguien Xd

SALUDOS!!

¬¬

Aqui te dejo la receta. Espero te sirva de ayuda.

Saludos.

PAVO A LA NARANJA

Ingredientes:

1 Kilo pechuga de pavo

aceite de oliva

cebolla

ajos

1 vaso de vino

1 vaso de zumo de naranja

agua

Preparación:

se hace un sobrito con la cebolla y el ajo en aceite.

cuando esten dorado se añade el pavo previamente salpimentado y se dora un poco.

por último se le añde un vaso de zumo de naranja, uno de vino y otro de agua y se deja cocer hasta que quede en salsa.

Hay x Dios, como van a darte una receta con un Pavo de 7 Kg....sabes lo que es eso?....media Vaca...

Mira algo simple y queda bien

1/2 Pavo troceado

1 cebolla

300 o 400 de zumo de naranja

1 diente de ajo

perejil

sal

Calentar aceite y freir el Pavo una vez dorado sacarlo y freir las cebollas con algo menos de aceite y el ajo.

una vez saltadas las cebollas de nuevo introducir el Pavo y dejar por 5 minutos...agregarle el zumo de naranja y dejar por unos 25 a 30 minutos ...sacar y rociar con perejil picado.

CG

pavo a la naranja

1 pavo de 7 kg

1 cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de sazonador para aves

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de vinagre

1/2 litro de ceveza

2 tazas de jugo de naranja

1 cucharada de salsa de soya

1 cucharadita de salsa inglesa

1/4 de kg de mantequilla

3 dientes de ajo finamente picados

1 cebolla pequeña finamente picada

1/2 kg de carne de cerdo molida

2 manznas peladas y cortadas en cubos

100 gr de ciruelas pasas deshuesadas

1 cucharadita de canela molida

50 gr de azúcar moscabado

1 taza de nuez picada

1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo

Lave el pavo, y espolvoréelo con la pimienta negra, el sazonador de aves y la sal. En un tazón, integre el vinagre, la cerveza, el jugo de naranja, la salsa de soya y la inglesa; úntelo con esta mezcla por fuera y por dentro. Refrigérelo toda la noche y al día siguiente báñelo unas cuantas eces con el jugo que soltó. En un sarten caliente la mitad de la mantequilla, fría el ajo y la cebolla hasta que se acitrone. Fría la carne aparte y agréguela.

Caliente la otra mitad de la mantequilla y saltee las manzanas, las ciruelas, la canela, el azúcar, la nuez y el clavo. Cocin a fuego suave, y si es necesario, agregue un poco de agua. Incorpore la mitad de las manzanas salteadas a la carne y rellene el pavo con esta preparación. Coloque el pavo en una charola para hornear engrasada con mantequilla. Bañe el pavo con el jugo que soltó al marinar y cúbralo con el papel aluminio y deje dorar un poco la piel. Caliente en un sartén el jugo que soltó y agregue una cucharada de harina de trigo para que espese un poco, viértala en una salsera y preséntela junto con el pavo.

PAVO A LA NARANJA 2

* 1 Kilo pechuga de pavo

* Aceite de oliva

* Cebolla

* Ajos

* 1 vaso de vino

* 1 vaso de zumo de naranja

* Agua

Se refríe la cebolla y el ajo en aceite, cuando esten dorado se añade el pavo previamente salpimentado y se dora un poco, luego se le añde un vaso de zumo de naranja, uno de vino y otro de agua y se deja cocer hasta que quede en salsa.

espero que te sirva...

un saludito...

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

- 1/2 pavo troceado.

- 1 cebolla.

- 300 ml de zumo de naranja.

- 1 diente de ajo.

- Perejil y Sal

ELABORACION

1º Echar tres dedos de aceite en la olla y freír el pavo hasta que quede bien dorado y sacarlo.

3- Una vez retirado el pavo echar a freír la cebolla troceada quitando un poco de aceite (solo un dedo )y cuando esté dorada volver a echar el pavo.

4- A los 5 min echar el zumo y dejarlo cocer. Cuando empiece a hervir se sazona al gusto. Se deja cocer unos 45min.

Conclusión: aunque el zumo le da un gusto dulce esta muy bueno

otra forma de elaboracion

1 patorra de pavo de 1k aproximademente

Harina

1 cebolla

3 naranjas de zumo

Un pellizco de pimienta blanca

2 ajos

2 rebanadas de pan y caldo de carne

perejil y hiervas aromaticas al gusto

Se parte en trozos se sal pimientan y se revozan los trozos en arina y se frien en una sarten se reservan.

Por otro lado se hace un sofrito con los ajos la cebolla y cuando están rehogados se hace un majao con ajo, perejil, las hiervas, el pan (que previamente lo hemos frito) y el caldo de carne bien en pastilla o caldo de carne que pudieramos aprobechar de otros guisos.

Se echa en la sartén el majao y el zumo de las naranjas cuando cueza un poco lo echamos en la olla expres con los trozos de pavo que teniamos reservados y a cocer 20 minutos a fuego lento.

Nota: Si se hace de un dia para otro esta mucho mas rico.

ciao