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我如果沒認錯的話, 你的親愛的包心菜是那種皺葉卷心菜 (我自己叫的名字, 不負責任). chou frisé. 它不同於平滑表面的 chou (這種外形比較類似台灣的高麗菜, 但是要煮好幾倍長的時間才能吃).

chou frisé的味道其實還不錯, 吃起來像 choux de bruxelles. 煮了也不出水, 跟我們習慣的大白菜不同. 你買回來後要捨得多除掉外層的老葉, 顏色很深的那些. 然後有兩種我的煮食方式介紹給你:

一. 切細絲混入洗好的米裡面, 加一點油一點鹽, 煮成菜飯來吃. 由於這個菜不但不出水還反而要加水才能煮透, 煮飯的水量要比平時多一些.

二. 菜切絲, 蒜頭切片, 油鍋熱了以後 爆蒜片, 放菜下去炒, 加點水加點鹽, 中小火燜軟後上桌. 喜歡的話略放一點點糖還能提味. choux de bruxelles 我也是這麼煮, 只是對半切, 不切細.

你還可以加以變化加紅蘿蔔絲什麼的, 之後就還可以加入炒飯炒麵了.

好吃又便宜啦, 別誤會人家了.

喔, 我忘了說, 它因為不縮水, 你切出來多少炒出來就差不多是多少, 所以要小心份量. 我煮四杯米(大同電鍋量杯)的菜飯, 用的菜絲差不多是八分之一顆而已.

2006-02-23 06:47:50 補充：

喔, 我還忘了說, 我總是切絲是因為它不容易煮熟, 所以切細絲幫助它快熟, 同時也把粗纖維切斷, 吃起來不會像吃草.

2006-02-24 04:03:53 補充：

lol是什麼意思? 顏文字?

2006-02-24 23:06:34 補充：

我正得意吃到這麼老了終於騙到一個男生說崇拜我, 居然只高興三秒鐘! 早知道下一個留言會扼殺我的美夢就不看了....哇哇哇嗚嗚嗚....

台生大大:

lol不就是Laugh out loud嗎

這個字可是我少數認得的網路用字呢

為防T天大聖再來此一遊, 提早收工, 向隅者下次請早. 跟T君開玩笑, 別誤會.

2006-02-24 06:29:17 補充：

不清楚是什麼, 在網上看來的, 大約是拜倒, 崇拜等等的意思.

2006-02-24 20:43:31 補充：

對, JR 說得對. 我一定是和mom用混了. 又多學一個詞, 謝謝JR.

2006-02-26 00:52:51 補充：

不要再傷心了, 崇拜的大姐姐, 都怪法式鍵盤l和m靠得太近, 膜拜變成狂笑, 這可能是2月份最搞笑的手誤之ㄧ了...

把連結自行貼在網址上就看得到圖了。這題我只能完全採取「欣賞」的角度了，沒事，留個言表示到此一遊而已。（我比「孫悟空」遵守國民生活須知～～）不打擾了，大家繼續！

看不到圖啦!

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche...

http://www.saveursdumonde.net/ency_3/chou/chou.htm

以上為chou圖片

chou有多種類:甘藍菜, 洋白菜

chou pommé 卷(包)心菜, 結球甘藍

chou rouge 紅甘藍

chou vert 羽衣甘藍

chou de Chine 黄芽白

chou de Bruxelles 抱子甘藍

chou de Milan 皺葉甘藍

chou frisé 椰菜

chou-fleur 椰菜花

chou-rave 球莖甘藍,莖藍

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mon chou, mon petit chou 我的心肝, 我的小寶具

2006-02-22 15:13:10 補充：

你懂法文就去www.google.fr choix-Pages francophones 打chou, 就有教你煑的recette, 不過是法文,我的回答那兩個網址都有教。 chou要煑很久, ...