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La región está conformada por los estados Aragua, Carabobo y Cojedes. La misma ocupa unos 26.000 km² de superficie.

Limites de la Región Central

Limita al norte con una porción del Litoral Costero del Mar Caribe y con la Región Capital; limita al este con la Región Capital y parte de la Región de los Llanos; al oeste, con la Región Centro Occidental y al sur, con la Región de los Llanos y el estado Barinas. == La región central está integrada por los estados Carabobo, Cojedes y Aragua , y tiene a CORPOCENTRO como organismo planificador. Esta región posee como rasgo dominante si actividad industrial, aunque con menor grado en el estado Cojedes.

Los límites de la región central son por el norte, el mar Caribe y la región capital; al sur, las regiones de los llanos y de los andes; por el este, la región de los llanos y capital, y por el oeste, la región centro-occidental.

Características generales de la región

-Ocupa una superficie de 26464km2

-Se encuentra en la zona norte-central del territorio nacional

-Al norte contiene dos cadenas montañosas, la del litoral y la del interior, mientras hacia el sur recibe las tierras planas provenientes de los llanos

-Suelos altamente fértiles

-Región con gran producción agrícola y pecuaria.

-Facilidad de comunicación con los principales puertos de la costa caribeña venezolana

-La vegetación dominante es del tipo tropofilo, con algunas zonas cubiertas por bosques nublados

-zona altamente industrializada

-Abundantes servicios públicos y vías de comunicación

El Centro. Plato critical: Pastel de Polvorosa. En esta región confluyen tradiciones culinarias aborígenes, l. a. herencia de l. a. cocina colonial española y el legado de importantes migraciones oriundas de Francia, Italia y España. Es precisamente en l. a. región crucial donde se han creado y desarrollado platos de importancia nacional, como los tequeños, el pan de jamón, el pabellón, las variedades de hallaca y l. a. chicha de arroz. Así pues, es importante tomar en consideración que l. a. ciudad de Caracas, es donde se asienta el centro político y económico del país, lo que genera un vibrante movimiento de alta cocina nacional e internacional. l. a. región crucial de Venezuela está caracterizada por el uso de mucha carne, fiambres, pescado, y arroz. También, en esta región es extensive-spread ver platos conteniendo cerdo y ensaladas. esta section del pais está caracterizada por el uso de mucho pescado y una variedad de frutos de mar, al igual que pasta y papas. También, ensaladas, arroz, y queso son un importante componente de l. a. cocina de esta región de Venezuela.Nos gusta mucho agua de coco, sopa de mariscos,cachapas con queso y marrano,pescado con tostones fritos mmmmmmm